听说春天多喝粥好，大家谁会煮好吃又健康的

观点1：荠菜粥】先将粳米倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的荠菜，同煮为粥，粳米与荠菜的比例为1∶1。阳春季节，其他蔬菜上市价格较贵，荠菜不失为上好的时令佳蔬。近年来，研究资料表明，食用荠菜等野菜，有助于提高机体的免疫力。
【韭菜粥】先将粳米加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜同煮为粥。韭菜自古是美食佳蔬，它富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，有调味杀菌等作用。春日食韭可助阳，促进生发。
【芹菜粥】将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮为粥。芹菜四季皆有，而在春日蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它含有蛋白质，脂肪和维生素A、B、C以及钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每百克芹菜含钙8.5mg、磷61mg，颇适宜于生长旺盛的儿童食用。
【红枣粥】用红枣、粳米同煮成粥，粳米与红枣比例为2∶1。红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，尤适于久病体虚、脾胃功能不良者食用。另有民谚云：“要使皮肤好，粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。; 观点2：推荐几款养生粥：
1、皮蛋瘦肉粥:材料,大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。做法:首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。最后放入葱花即可。

2、止咳川贝雪梨梨粥:做法,川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可。

3、养生小米南瓜粥:主料:南瓜、小米。南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟,煮小米时用搅拌机将南瓜打成泥;30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。

4、鲜菇鸡肉粥:鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干切片;玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。

5、咸蛋黄烤鸭粥:大米和糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1);用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!; 观点3：一、皮蛋瘦肉粥
食材：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精
做法：1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。5、最后放入葱花即可。
皮蛋瘦肉粥
二、干贝排骨粥
食材：一根排骨，一小把海蛎干，一小把干贝，一小把小虾干，芹菜，一小条墨鱼干( 其中墨鱼干，干贝，海蛎需泡发至少15分钟，才不会太硬)
做法：1、排骨剁块，过水，再放入锅中炒至金黄色。
2、在同时放入:海蛎干，干贝，墨鱼，放入锅中翻炒4分钟，再放入香菇和虾米翻炒4分钟。
3、倒入洗好的米，再翻炒3分钟。
4、关火，倒入高压锅，加水(高过所有食材3-4厘米)，盖上盖子，大火压至响声后，再三分钟即可关火。闷到至少4分钟后，才可以冲冷水去压力，再开盖。
5、加入芹菜，再加入盐巴即可，海鲜干本身就有鲜味，没有味精，汤汁也很鲜甜的。
干贝排骨粥
三、猪肝粥
食材：材料:猪肝150g、大米80g、青菜叶100g、盐适量
做法：1、将猪肝剁或者搅拌成小颗粒(类似肉末状)、蔬菜切末。
2、锅中加水，将大米煮熟。
3、加入猪肝泥，小火熬10min，至粥成糊状。
4、加入蔬菜末，色拉油15g，混合搅拌，放入适当盐出锅。
（猪肝含有丰富的维生素、铁，营养价值高，对改善贫血，有所帮助。）; 观点4：养生粥怎么喝比较好
1、黑米粥

材料:黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞子5克、白糖5克。

做法:黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核、枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:黑米含有的营养成分十分的丰富,含有多种氨基酸以各种维生素,具有益肝补脾,养胃滋肾的功效,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

2、红枣粥

材料:薏米50克、红枣10枚、糯米100克、红糖适量。

做法:将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干;把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

功效:红枣能够补气血,具有益肝健脾和胃,温补阳气的功效。而此粥适合那些脾胃虚弱所导致的气血不足、血小板减少、贫血、营养不良等现象的人食用。

3、牛奶粥

材料:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

做法:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

4、芹菜粥

材料:大米250克、芹菜120克。

做法:大米加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜,煮粥至熟食用。

功效:春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。; 观点5：春天的早上最宜喝粥，但喝粥也有讲究，春天养生，饮食最易养肝润燥，喝粥也不例外。

具体春天吃什么粥养生，下面向你推荐13款春天养生粥。

1、黑米粥

做法：

黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。

黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。

锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

2、红枣粥

做法：

薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。

将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。

把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

功效：

红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、牛奶粥

做法：

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

功效：

可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

4、胡桃粥

做法：

将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。

功效：

核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

5、杏仁粥

做法：

杏仁（去皮）20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。

功效：

可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

6、梅花粥

做法：先取梅花5-7朵，洗干净，然后将100克米放进锅中煮熟，加入梅花和适量白糖，煮沸即可。

功效：

这款梅花粥具有舒肝明目，健脾开胃的效果，适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的人群，是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。; 观点6：一、皮蛋瘦肉粥
食材：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精
做法：1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。5、最后放入葱花即可。

二、干贝排骨粥
食材：一根排骨，一小把海蛎干，一小把干贝，一小把小虾干，芹菜，一小条墨鱼干( 其中墨鱼干，干贝，海蛎需泡发至少15分钟，才不会太硬)
做法：1、排骨剁块，过水，再放入锅中炒至金黄色。
2、在同时放入:海蛎干，干贝，墨鱼，放入锅中翻炒4分钟，再放入香菇和虾米翻炒4分钟。
3、倒入洗好的米，再翻炒3分钟。
4、关火，倒入高压锅，加水(高过所有食材3-4厘米)，盖上盖子，大火压至响声后，再三分钟即可关火。闷到至少4分钟后，才可以冲冷水去压力，再开盖。
5、加入芹菜，再加入盐巴即可，海鲜干本身就有鲜味，没有味精，汤汁也很鲜甜的。
三、猪肝粥
食材：材料:猪肝150g、大米80g、青菜叶100g、盐适量
做法：1、将猪肝剁或者搅拌成小颗粒(类似肉末状)、蔬菜切末。
2、锅中加水，将大米煮熟。
3、加入猪肝泥，小火熬10min，至粥成糊状。
4、加入蔬菜末，色拉油15g，混合搅拌，放入适当盐出锅。
（猪肝含有丰富的维生素、铁，营养价值高，对改善贫血，有所帮助。）
四、营养海鲜粥
食材：鲜虾，香菇，胡萝卜，玉米，青菜，豌豆粒，米
配料:葱，姜，料酒，盐，油
做法：1、所有材料清洗干净
胡萝卜切丁，香菇泡好切片，青菜切碎，玉米剥粒，葱白切段，姜剁成姜末，虾去壳( 留下虾头备用）。
2、米洗净后放入高压锅，加入水。（不关盖子开火煮，煮到水面有点白色泡泡的时候，关火浸泡）(米和水的比例大概是1: 8，后面还要加入其他材料的，加多点水防止糊底)。
3、剥虾壳，去虾线。再加入一勺料酒和一勺盐,放在一边腌制。
4、锅里加入油，热油后，把虾头和葱白放下去翻炒，炒出红色的虾油，把葱和虾头挑出去，留下虾油。
5、虾油里倒入胡萝卜和香菇，翻炒至香味出来就可以了(差不多熟)。然后和虾油一起全部倒入高压锅中，关上盖子，大火煮开，再转小火压10分钟左右，关火
6、高压锅排气完毕后，打开盖子，用勺子搅拌一下避免粘锅。
7、开小火，依次加入豌豆粒、玉米粒、虾、青菜、姜末，煮至食材都熟了，关火，最后按照个人口味加盐。
(期间时不时搅拌一下避免粘锅)
五、黑米粥
食材：黑米，红豆，红枣，花生，红糖
做法：1、先把红豆提前浸泡3个小时以上，建议提前一晚泡_上，这样节省煮粥的时间，而且泡过的口感更糯更好喝。
2、如果没有时间泡，先把红豆煮20分钟，白再加入黑米、花生、红枣煲40分钟，自煮至黏糊，(加入红糖搅拌至融化即可）。
六、南瓜小米粥
食材：南瓜500g，小米，大米按1:1的比例搭配
做法：1、南瓜去皮切片，小米大米洗净。
2、将小米大米放入电压力锅或者电饭煲中，放适量清水，再放入南瓜。
3、按稀饭键( 这个粥比较好煮)
4、等粥煮好的提示音响起，南瓜小米粥就煮好啦!
（可以根据自己的口味，放冰糖，红糖或者蜂蜜）
七、养生八宝粥
食材：大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右，老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定
做法：1、准备食材，大米，小米，黑米。
2、黄豆，黑豆，芸豆，绿豆，红豆。
3、核桃，莲子，红枣，花生，葡萄干。
4、将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
5、将大米，糯米，黑米洗净加入清水浸泡上三个小时，莲子浸泡去除连心，红枣去核。
6、先将将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆这些较难熟的食材放入锅中。
7、加入足量水大火煮开小火成半熟。
8、再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。
9、粥变浓稠的时候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。
10、一碗香糯甜润的八宝粥就做好了。
八、山药紫薯小米粥
食材：小米25克、大米20克、山药80克、紫薯80克、冰糖15-20克、清水700毫升左右
做法：1、将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时，紫薯和切成适量大小的滚刀块。
2、将小米和大米放入锅中添清水，开大火煮至沸腾状态。
3、接着放入山药和紫薯搅拌均匀，再次煮沸后转小火煮约三十分钟。
4、待山药和紫薯软熟、粥呈粘稠状态，加入冰糖搅拌融化即可。
九、小米山药粥
食材：小米50克，山药150克，枸杞5克，红糖30克，清水1000毫升
做法：1、将小米淘洗干净，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净备用。
2、锅中放入小米、山药，加入清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3、再加入红糖和枸杞，继续小火炖煮10分钟即可。; 观点7：春天的早上最宜喝粥，但喝粥也有讲究，春天养生，饮食最易养肝润燥，喝粥也不例外。
具体春天吃什么粥养生，下面向你推荐13款春天养生粥。

1、黑米粥做法：
黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。
黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。
锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：
黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

2、红枣粥做法：
薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。
将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。
把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
功效：
红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、牛奶粥
做法：
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
功效：
可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
4、胡桃粥
做法：
将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
功效：
核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
5、杏仁粥
做法：
杏仁（去皮）20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。
功效：
可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。
6、梅花粥
做法：先取梅花5-7朵，洗干净，然后将100克米放进锅中煮熟，加入梅花和适量白糖，煮沸即可。
功效：
这款梅花粥具有舒肝明目，健脾开胃的效果，适合肝痛胃痛、属于不振、头晕目眩的人群，是开胃的一种好食品。在春季食用非常好。; 观点8：在北方，玉米粥可谓是家常便饭了，几乎是家家必备的。如今，离开家乡多年，感觉再也喝不到当年曾经喝过的美味糊糊了。
在乡下，人们都是烧柴火地锅的，偌大一口铁锅，添满水，水开以后，玉米糁搅拌下锅，自家晒制的干枣随手放进去几枚，就开始文火慢熬了。很快，玉米特有的甜香就会从厨房里弥漫开来了，不仅味道不错，颜色也是金灿灿的，让人看起来特别有食欲。
玉米粥好喝又健康，那可是个好东西，不仅普通百姓爱吃，那些达官贵人也是好这一口的。那个吃货慈禧据说对玉米粥也是情有独钟。清德龄郡主所著的《清宫琐记》中，就有记载慈禧太后爱吃玉米粥的轶事。
玉米粥是好吃又健康的养生粥，喝玉米粥的好处可以归结为以下几点：
玉米可以延缓衰老预防心脑血管疾病，可以明目能防癌、抗衰老。
玉米粥有养生的功能，它主要原料是玉米，营养价值和功效全部来自玉米，经常喝对健康是非常有好处的。; 观点9：【在南方】推荐四款粥值得品尝
丝瓜粥
丝瓜其实是个好东西。一根丝瓜搭配上100克的大米在加上少许的白糖。放入锅内，先将水煮沸，然后文火慢煮。丝瓜粥有很大的好处，清热解毒，疏通经络，滋润皮肤的功效。小编个人呢是很喜欢吃的，你可以尝试一下，说不定也会喜欢上这道食疗养生的药膳。
五叶芦根粥
使用藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶加上适量白糖。文火慢熬。这道药膳的功效就是能够化湿健脾养胃的功效，建议大家可以多试试。
百合荸荠煲
以薏苡仁、百合、荸荠为原料，将薏苡仁、百合洗净用温水发透;荸荠去皮洗净，从中间切开;将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内加入清水适量置武火上浇沸;再用文火炖煮45分钟可功效嘛就是健脾、养阴、清热，这道菜是食疗养生药膳中的一道非常不错的，大家也可以自己尝试一下。
薏苡杏仁粥
同样还是粥类，其实吃粥还是蛮好的，粥很养生嘛。薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许。将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净;先将薏苡仁粳米放入锅中加适量水武火煮沸;再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有相当不错的健脾祛湿补肝功效哦。; 观点10：春天季节喝粥确实特别的好，能够有保健身体的作用。下面介绍一种养生粥，叫做-皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎，在家做时只要掌握好水和米的比例，煮出来的粥绵软顺滑特别的好喝。
1.首先，在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开。准备适量的大米，用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。准备提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀小块；切一点姜丝、葱花备用。准备猪瘦肉一块，先切成片再切成肉丝备用。2.把切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥用手抓匀，把料汁打进肉丝里面，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。4.水烧开后把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水，再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。1个小时以后，大米已经完全爆花，米粥非常的软糯顺滑，这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合。挖起一勺米粥，加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，再倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。最后放入肉丝，保持肉的鲜嫩，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。; 观点11：春天多喝粥好下面介绍几种健康美味养生粥；
芥菜粥
芥菜是春天的时令蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。

因此，春季的早上或者晚上喝一碗芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择，一晚安睡到天亮。

【具体步骤】

1、把芥菜清洗干净，然后用刀切碎，切成丝状

2、淘米，下锅（煮熟建议用砂锅）放入适量的水，然后大火煮开，中途要用勺子抄几下锅底，防止大米粘锅

3、煮开后转中小火再慢煮20分钟左右，注意：中途两样也要用勺子抄一下锅底，等到粥变得黏稠时放入姜丝

4、到钟后放入切好的芥菜，并放入适量的盐调味，即可出锅
这道粥的做法非常简单，味道却是十分鲜甜，特别是在春天芥菜的时令节吃这道粥，承包了我春天的整个早餐。

觉得这道粥单调的朋友，可以加入瘦肉丝和猪肝会变得更加鲜甜美味。

芹菜粥

春天阳气上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出现便秘，而芹菜含有非常丰富的纤维素，对降低血压、改善便秘都是非常有帮助的，所以，春季喝芹菜粥可以降火，同时芹菜也是春季的时令蔬菜。

儿童有一种疾病称作小儿单板机疹，也很容易在春季发作，如果煮芹菜粥给小儿食用，就可以达到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是在是老少皆宜的养生粥，平时在做菜的时候通常也放点芹菜来增香。

【具体做法】

芹菜粥的做法同样很简单，养生粥都是通过简单的加工，没有太多繁琐的步骤，也没有加入太多的食材，味道以原味清淡为主，所以叫养生粥。
1、把芹菜清洗干净，然后用刀切碎切，根部可以用刀拍扁再切，这样容易熟透
2、淘米，下锅（煮熟建议用砂锅）放入适量的水，然后大火煮开，中途要用勺子抄几下锅底，防止大米粘锅
3、煮开后转中小火再慢煮20分钟左右，注意：中途两样也要用勺子抄一下锅底，等到粥变得黏稠时放入姜丝
4、到钟后放入切好的芹菜，并放入适量的盐调味，即可出锅
这两道粥的做法都非常简单却没有特别要注意的地方，唯一需要注意的就是煮粥的时候不能偷懒，要隔三岔五地搅动一下锅底，防止粘锅烧胡，胡了味道就会发苦，一锅粥就浪费了。; 观点12：【在南方】春天，是喝粥的好季节。药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清；民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。下面介绍几种适合春天喝的粥。
1、黑米粥
制作方法：准备黑米、大米、红枣、枸杞子适量，然后将准备好的原材料洗净，红枣去核，搅拌均匀放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转成小火慢熬半个小时，最后加入适量的白糖即可食用。
功效：黑米粥营养美味，富含多种氨基酸和维生素，能够养胃补脾，很适合中老年朋友。

2、红枣粥
制作方法：准备薏米、红枣、糯米、红糖适量，然后将薏米、糯米洗净用水浸泡五个小时，然后将其放入锅中，并倒入适量的清水，大火煮开然后小火慢炖，最后加入适量的红枣和红糖，直至其熬制成黏稠状。
功效：红枣粥补气益血，能够有效的缓解便秘、气血不足、贫血等症状。

3、胡萝卜粥
制作方法：准备一根胡萝卜和适量的粳米，将胡萝卜切块，然后过油炒一下，将炒好的胡萝卜和粳米一起煮粥，营养美味。

功效：胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，比较适合口干唇裂、皮肤干燥的朋友食用。
4、芹菜粥
制作方法：准备适量的大米，加入熬煮至半熟状，然后将芹菜洗净切碎，加入粥中煮熟即可食用。
功效：春季易肝火旺盛、心烦意燥，多吃一些芹菜粥可以有效的降低血压、减少烦躁。

5、菠菜粥
制作方法：准备适量的菠菜和粳米，将菠菜切碎备用，然后将粳米洗净泡水，放入锅中煮半个小时等到快熟的时候加入葱姜蒜等调味品和切好的菠菜，再煮十分钟即可食用。
功效：菠菜粥具备舒肝养血、润肠明目的功效，春季喝菠菜粥能够提高自身免疫力，缓解便秘，适合各个年龄段的人食用。

结语：养生仅仅依靠喝粥是不够的，大家还应该养成一个健康的生活习惯，如积极参加体育锻炼、早睡早起、学会释放压力等等，做到这些才能有效的保障身体健康，防止疾病入侵。; 观点13：你好，很高兴为你解答问题。
在春天，人的各方面的功能活动尚处在抑郁，压制的状态，而容易被困倦嗜睡，不思饮食，可以在煮粥时加些荠菜，韭菜，芹菜，红枣等，更有助于身体宣畅气血和通，春阳生发是适应时令特点的食疗养生方法。
所以非常适合喝：
1红枣小米粥。具有补气养血的功效，让你的皮肤更加的红润有色泽。取一些小米洗净，加入3~4枚红枣，熬熟即可。方便容易制作，口味好。

2，芹菜面糊粥，把芹菜切成小块，弄点面粉加水调成糊状，熬成的汤。这是春季养生最好的粥汤。; 观点14：我经常煮紫薯粥吃。紫色蕃薯营养价值很高，把蕃薯切成一块一块的，大块一点比较好，口感好些，然后煮粥的时候一起放进高压锅，高压锅省时又经济，而且压出来的粥很好吃哦！蕃薯粥特别好吃，而且做法实在是简单得不得了，煮粥放入蕃薯不过是举手之劳的事情。但是吃这种粥的功效可不能小看哦！蕃薯粥有润肠通便的功效，还能养颜。总之好处很多，经常吃对身体很好。
还有白菜瘦肉粥啊！用砂锅熬粥也很香，不过费时一些。瘦肉切小块，跟米一起熬，放点花生油，熬得快熟时放白菜，白菜切碎点，最后放盐就可以啦！也很香哦！
还有田鸡粥啊！鱿鱼粥啊！都跟前面的白菜瘦肉粥做法差不多，田鸡粥这些可以放些姜丝，味道比较鲜。
粥的种类实在是太多，但是做法都是千篇一律，青菜都是要最后快熟时下。
这些粥做法很简单，你可以尝试做一下，简单但却味美。很不错哦！; 观点15：养生粥二品
·配　　料:
鸭肉
大米、小米、葱白、糯米、竹叶、红枣
白糖
·特　　色：清火润燥、调节脾胃。
·操　　作:
1、将鸭肉切碎上锅炒透加水煮烂，米淘干净后放入鸭肉中同煮，加入葱白煮成粥即可。
2、将竹叶放入水中煲20分钟，竹叶水中加入大米、小米、红枣、白糖煮成粥即可。; 观点16：在北方，冬春季节交替，温度也变化无常，对于抵抗力差的人来说容易生病，所以春季饮食要清淡。春季养生主要是多食用滋阴舒肝的食材，以降噪滋润为主，帮助肝疏泄全身的气机。春季是万物生长的季节，很多新鲜蔬菜上市，食材丰富，用来煮粥再合适不过。芦荟养颜粥、山药大枣粥、五谷粥等都是不错的粥品，芦荟能使血液循环顺畅，有美容养颜的功效，而山药五谷等营养丰富，滋阴润肺。春季养生粥不仅营养丰富，还容易消化，当我们在感冒发烧的时候，粥更容易消化，不会给脾胃带来负担，而且粥的饱腹感强，热量比米饭低，确实是一种健康食品。; 观点17：在春天的时候气温会逐渐的身高，但是白天和晚上的温差还是比较大的，这时候适合喝一些营养的粥，可以取适量的大米和黑米，加入新鲜的大枣，还有5克左右的枸杞，充分的洗干净之后要浸泡几个小时，而且黑米和大米所泡的时间是不一样的，要提前的把红枣去掉里面的核，再熬开之后加入白糖就可以吃了。; 观点18：春季喝粥营养健康，而且容易助消化老少皆宜。给大家介绍几款养生粥：猪肝粥，食材：大米、猪肝，枸杞；山药粥，食材：大米、山药、冰糖；芹菜粥，食材：大米、芹菜、瘦肉末；韭菜粥，食材：大米、韭菜。; 观点19：在北方
换季开始后，就有人习惯养生。而北方的干果里，常用的主要是红枣莲子枸杞甘草山药这些。
山药薏米养生粥，用铁棍山药、薏仁米、红小豆、粳米，将山药能洗净切块，红豆薏仁米提前泡发3，豆红凉水下入锅煮开，把红豆那煮至微微开裂时，倒入浸泡好的薏仁米和粳米，大火煮开，小火煮至粘稠后倒入山药继续煮二十分钟，出锅即成。

听说春天多喝粥好，大家谁会煮好吃又健康的养生粥？

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