- 观点1: 常州特产铺盖面广,口味符合大众审美又不失独特的风味,所以深受人们的喜爱。
常州特产(江苏常州十大特产有哪些)
常州的十大特产是胡涛绒蟹、天目湖白茶、溧阳鸡、建昌红芋头、金坛雀舌、毛尖红花、溧阳芹菜、金坛凤岗酒、溧阳竹笋、阳湖桃。其中,胡涛绒蟹壳薄,肉含量高,所以味道香甜可口。
胡涛绒蟹:
胡涛湖,又名长荡湖,是江苏十大淡水湖之一。中华绒螯蟹养殖是胡涛水域更具地域特色的农业支柱产业。它形成于20世纪80年代末,经过20多年的发展,胡涛湖已成为绒蟹的养殖基地。进入21世纪后,通过生态健康养殖模式的推广,绒蟹的品质得到了全面提升,蟹农的经济效益也有了很大提高。尤其是1995年和2003年,金坛两次被命名为中国绒蟹之乡,无形中抬高了绒蟹的身价。胡涛湖独特的地理生态条件造就了绒蟹的独特品质:蟹壳薄,含肉量高,味道香甜可口。
天湖白茶:
江苏省溧阳市产茶历史悠久,是著名的茶乡。1999年,该市引进白茶,并创立了自己的品牌天目湖白茶。天湖白茶的氨基酸含量为6.25-9%,比普通茶叶高出2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶叶的一半。天湖白茶具有独特的感官品质:外观细腻略扁,色泽绿润,金黄。内香浓郁的板栗香,汤色黄澄澄明亮,滋味鲜醇,叶白茎绿。冲泡后香气浓郁,滋味鲜甜醇厚,汤色黄亮。天湖白茶还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的作用。深受消费者青睐,市场供不应求。
溧阳鸡:
溧阳鸡是一个肉用型地方家禽品种,具有体型大、脚厚、胸宽、肌肉丰满、适应性强、觅食能力强、适宜放牧饲养、肉质鲜美等特点。它很大,正方形,有黄色的羽毛、喙和脚。但也有很多麻黄和麻栗。单冠公鸡直立,冠齿五齿深。母鸡的单冠可分为直立冠和倒置冠,彩虹为橙红色。溧阳鸡是江苏省著名的鸡种,当地又称三黄鸡或金九黄鸡。溧阳鸡肉质优良,肉质细嫩,汁多味鲜。鸡肉含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素。
蹇宏太郎:
蹇宏芋头味道独特,营养价值高。是宾馆饭店绿色食品的新选择,是餐桌上的新宠。同时也是走亲访友的新选择,馈赠亲友的佳品。蹇宏芋头是野生芋头资源 *** 经过长期自然选择和人工育种形成的优良品种。在金坛市建昌已种植400多年。在建昌特殊的地理气候条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成了集色、香、味于一体的地方名优产品。同时,红香芋油油资源网具有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,芋头扩胃、消痢、补脾胃,对高血压、高血脂、糖尿病有一定疗效。
金坛雀舌:
金坛雀舌产于江苏省金坛市卢芳茶场。因形似雀舌而得名,属于扁炒绿茶。是江苏省新创名茶之一。金坛雀舌茶历史悠久,因形似雀舌而得名。1985年在省名茶评选会上名列之一,后获省陆羽杯、中国茶杯名茶国家特等奖。金坛阙舌成品均匀整齐,似阙舌,干茶碧绿、扁直。冲泡后香气清亮,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色鲜艳,叶嫩匀亮。成分丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、 *** 含量高。金坛雀舌茶是江苏省新创名茶之一。成品平整,呈扁鹊舌状。
毛尖红花:
近六年来,毛尖一直在生产花红。红树林的故乡在东洞庭山上,靠近太湖。这里有美丽的湖光山色,盛产果树,比如东山的枇杷,西山的杨梅,花红就是其中一种产品。毛尖红花圆形略扁,外观呈淡绿色油状,白中带黄,黄中映出一抹红晕。闻起来香,吃起来脆嫩无渣,酸甜适中。它的色、香、味都不如其他水果。但只有产于毛尖附近的才是上品。恒润等地区虽有移植开发,但产出的果实并不能保持毛尖产品的风味特征。
溧阳白琴:
溧阳芹菜是水芹干旱栽培软化而成。因其产品外观洁白如玉,故称芹菜。溧阳芹菜的嫩茎叶可以和肉一起炒,也可以拌菜做馅。吃起来又甜又脆,外观晶莹雅致。是冬春时节餐桌上的一道流行菜,被誉为江南更佳佳肴之一,闻名全国。水芹的整个植株也用于药用目的。味甘凉,入肺胃经,具有清热解毒、润肺利水的功效,对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压有辅助疗效。
金坛凤岗酒:
金坛凤岗酒属于黄酒系列,与浙江绍兴酒、福建神岗酒齐名。金坛位于茅山脚下,胡涛湖畔,是江南更大的水稻产区。该地区盛产优质糯米,特别是标记糯米,这是金坛市以南40英里标记前地区的特产。这种糯米是由胡涛湖滋养的,味道芳香,粘性和滋补性质,米粒有九个孔用于榨汁。它是酿酒的绝佳材料,曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖。城西北40里的茅山山泉和城南10里的千子荡,是酿造凤岗酒的天然水源。好米好水,加上淳朴的民风民俗和民俗文化氛围,形成了金坛凤岗酒产生和传承的独特环境。
溧阳毛笋:
溧阳毛竹资源丰富,是江苏省的毛竹生产基地,尤其是南山林的特产,所以南山毛竹远近闻名。南山竹笋具有壳薄、色泽鲜艳、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特点。据民间传说,唐代诗人李白为躲避安史之乱,途经溧阳时,厨师煮了南山的冬笋奉上,吃后赞不绝口。据县志记载,清康熙年间,宰相史毅描述,芹菜、冬笋、韭芽是兰江的名产。或者竹笋是幼竹茎的幼嫩生长部分。还没完全长出来的部分,刚出土还没木质化的,可以当菜吃。
水漾桃:
阳湖桃产于常州市武进区雪堰镇。阳湖桃又被称为太湖仙果,已有800年的栽培历史。水漾桃是水果之王,上等的桃子,皮薄肉厚,香甜可口,赏心悦目。堪称时令仙果,送礼佳品。水漾桃先后被评为上海市农产品名优产品、上海市信得过产品,先后获得申源杯省优质水果三、四届金奖,获得国家绿色产品、无公害产品称号,并成功注册地理证明商标。据武进县志记载,1926年武进产桃20万斤。生产出来的桃外形美观,汁浓味甜,是桃中上品,在浙江奉化桃中脱颖而出。 - 扩展阅读1:双黄鸭蛋属于哪里的特产
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