- 观点1： 去潮州游玩，也是有不少的景点是可以游玩，这里的住宿比较方便，价格上面也是比较划算。小吃也可以去尝尝，下面有推荐几家还不错的餐厅店，还有关于景点的介绍。
下午逛牌坊街、广济楼、广济桥、开元寺。此外牌坊街两侧诸多古巷子也很有意思牌坊街上的春卷、鸭母捻、腐乳饼、肠粉等小吃。晚饭可以吃老迹牛肉火锅或官塘锋记鱼生，也可以试下莲华素食馆，然后去看下广济桥灯光秀。住宿可选特色客栈，推荐渔人小筑、府城客栈、载阳客栈，都挨着牌坊街。第二天可参观韩愈纪念馆，还有许驸马府、己略黄公祠等潮汕传统建筑。
吃：特色小吃，牛肉鱼生潮州有特色小吃鸭母捻、春卷、腐乳饼等，也一样有很多牛肉火锅店。还有鱼生值得重点推荐，据考究，鱼切成薄片古时称为脍，在脍炙人口、食不厌精脍不厌细等饮食用语上可见古时受欢迎程度，但这种美味不一定每人都欣赏得来。
其中小吃在牌坊街就有，有家胡荣泉老店，小吃种类比较齐全，味道也不错。牛肉推荐老迹牛肉，鱼生推荐官塘锋记鱼生。此外，开元寺对面的莲华素食府值得试试，满桌全是素材，吃起来却犹如荤素搭配，好吃，有意思。
如果想带些手信的话，可以考虑潮州三宝，牌坊街很多店铺有售卖。三宝是指：老香黄(佛手)、老药桔、黄皮鼓，都是祖传秘籍加工而成的，老香黄开胃消食，老药桔止咳平喘，黄皮健脾开胃。此外潮州盛产单枞，尤其以凤凰单枞最为知名，喜欢乌龙茶的小伙伴也可以带一些。
住：特色客栈，精品酒店潮州这几年特色客栈也多了起来，不少都比较有特色，还挨着牌坊街。除了客栈，潮州当地的单体酒店性价比也很高，大多一百来块，装潢都很不错，是不亚于客栈的选择。
酒店可以选择博莱雅、潮州宾馆，近潮州汽车站;客栈可以选府城客栈、载阳客栈、渔人小筑。
游：古建筑潮州游玩的地方基本都是古建筑，最主要的一块就是集中于古城附近的那一片，包括广济楼、广济桥、开元寺、牌坊街及两侧的古巷子。此外，还有一些零散的古建筑散布于市区诸如许驸马府、己略黄公祠，还有一些比较远的诸如道韵楼、龙湖古寨等。
1、广济楼、广济桥、牌坊街、开元寺
潮州古城，有古城墙和古城楼，其中以广济楼最为壮观，正对着韩江和对面的广济桥。广济桥也称湘子桥，中国四大古桥之一，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”，始建于南宋。广济桥现在晚上经常有好几场灯光秀，很漂亮。
牌坊街是近来修葺一新才形成的热门旅游步行街，很多属于旌表坊，有功名、职官、驰封三种类型。牌坊街两侧还有很多有意思的古巷，名字也非常有特色，可以抽空细细品玩。甲第巷、锁匙巷、石牌街等，古朴幽静，或许真能逢着一个丁香一样的姑娘。我觉得这些巷子更加有历史的味道，牌坊街因为修葺一新，总感觉缺了点什么，而这里，斑驳墙壁、盛开着的三角梅、庭院的盆栽、门顶的雕刻纹饰、传统人家和铺面，都在向你娓娓道来光阴的故事。
开元寺，前身为荔峰寺，始建于唐代。地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛，为粤东地区第一古刹。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。
开元寺后面还有一条非常有近现代特色的西马路，骑楼林立，店铺鳞次栉比，跟汕头老市区小公园一带的韵味非常相似。这里也是一条美食街，有很多传统美味的小吃。蔡伯小吃的糯米猪肠、吴进平小吃店的春卷都可以试试。
2、古屋和纪念祠
除了牌坊街一带，还有一些潮州传统建筑值得一看。韩文公祠，纪念韩愈任潮州刺史期间给潮州人民办实事，建筑古朴典雅。许驸马府，为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许珏的府第，至今仍较好地保留了始建年代的平面布局及特色，主体建筑为三进五间，独厅、独院、独天井之独特设置。己略黄公祠，被誉为潮州木雕一绝。
3、古民居：龙湖古寨、道韵楼
龙湖古寨地处韩江中下游西岸，距离潮汕高铁站不到5公里，至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑，寨内庭院深深，走进龙湖寨门，街巷井然有序，千年老榕树盘龙错节随处可见，巷陌纵横名宅巨祠无数。这些建筑既体现了宋、元、明、清各历史时期的不同建筑风格，又荟萃了木雕、石雕、嵌瓷、彩绘、贝灰塑等典型的潮汕民间工艺精华。
道韵楼位于潮州市饶平县三饶镇南联主村，距离潮州市区七八十公里。建于明末清初，有着400多年的历史，是迄今被发现的中国最大的土楼。
以上两处古民居位置都比较偏，推荐给有长时间待潮汕的小伙伴。
4、凤凰山
潮州凤凰山是凤凰单枞茶主要生产地，同时也是附近诸多驴友喜欢去徒步露营的地方，也是潮汕地区的最高峰。这里最高海拔超过1000米，经常云雾缭绕，还曾下过雪。山顶有个水库，大家都称呼是凤凰天池。山顶有个乌岽村，产茶叫乌岽单枞。
行：抵潮方式基本也是要通过揭阳潮汕机场、潮汕高铁站。不同的是接驳的机场大巴一般最晚就20点左右，高铁大巴则能到22点，都能到潮州汽车站，小伙伴们注意时间。
潮州和汕头之间的交通，以汽车为主，一直运营到18点前，17元/人，车程1小时，每1小时左右一班。 - 扩展阅读1：中国八大菜系排名是什么
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