- 观点1： 肉松是由肉制成的。很多人说肉丝是粉的。为了方便，特别是对一些孩子来说，它被磨成粉末。肉松是一种通过去除肉中的水分制成的粉末。适合保存，便于携带。肉松，的制作方法是什么，肉松是如何制作的？让我们和边肖一起看看。
从蒙古帝国初期，成吉思汗驰骋亚， 欧，的干粮就是肉松和奶粉。根据马可波罗的游记，蒙古骑兵曾经携带一种肉松食物。肉松不用“秀润processing”就很好做，蒙古早就完善了。大金是清朝的前身，没有肉松，的传说，但金、清两朝受蒙古饮食的影响，为己所用。
肉松是亚常见的小吃，由牛肉、羊肉、瘦肉、鱼和鸡肉脱水制成。在蒙古，中国，日本，泰国，马来西亚、亚和新加坡很常见
具体做法如下：
肉煮炒：将切好的瘦肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。
第一阶段：将瘦肉煮熟。大火煮沸，撇去浮油，直到肉腐烂。如果肉没烂，水干了，适当加水。当用筷子夹住肉，施加一点压力，肉纤维就会自行分离，说明肉已经煮熟了。这时可以加调料继续煮，直到汤快干为止。
第二阶段：煎压阶段。用中火炒肉，同时用锅铲压碎它。注意不要炸得太早或者太晚。因为过早油炸，肉不烂，不容易摊，工作效率很低；肉炸得太晚，容易糊，造成损失。
第三阶段：炒干。转子要小，连续翻炒，操作要轻而均匀。当肉完全变松，水完全变干时，颜色会从灰褐色变成灰黄色，最后变成带有特殊风味的金色肉松。
新加工的肉松可以储存在一个玻璃瓶中，在热的时候已经预先清洗、消毒和干燥，并且可以在干燥的地方保存6个月而不会变质。用防潮纸或塑料袋包装，也可短期存放。
理论上，任何一种肉都可以做成肉松 - 观点2： 首先就是把肉切成肉末之后放入烤箱里面烤至两面金黄，然后再把它加上一些蜂蜜，然后放入烤箱里面再次烤制，然后反反复复的烤。
- 观点3： 准备好一块猪里脊肉，顺纹理切条，放入高压锅加葱段、姜片、料酒煮二十分钟，肉可以轻松插透，捞出冷凉，沥干水，将肉块撕开放入方便袋敲打碎，再用搅拌机搅一下，锅中加油，把肉松加入翻炒，加老抽、酱油、盐、白糖炒干加入芝麻炒匀出锅。
- 观点4： 要选用猪后腿瘦肉，先切片用锅小火炒掉水分，再放在保鲜袋里面擀散，再入锅加入适量香油，酱油，白芝麻一起炒制
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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