怎么做牛油拌饭_美食特产问答

观点1：【牛油拌饭】

材料：

热米饭 1碗

牛油 1小块

海苔碎适量

三文鱼籽数颗（可不放）

调料：

酱油数滴
做法：

1. 用电饭煲煮新鲜米饭，或将剩饭加热，盛入碗中

2. 热饭中挖个孔，加上一块黄油，盖上，等30秒待其融化

3. 滴数滴酱油，迅速搅拌均匀后撒上碎海苔，加数颗三文鱼籽即可

懒人小TIPS：

1. 米饭请尽量用东北米或日本米，实在没有的话家里有什么米就用什么米

2. 因牛油通常已带咸味，因此酱油只需滴数滴即可

懒人题外话：牛油小百科（资料来源：互联网）

牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油. 牛油是你饮食中一种最健康的食物。维他命: 牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收. 牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d)

矿物质: 牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物. 牛油所含的硒比大蒜还多. 牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质.( 维他命A也是甲状腺所需)

材料：热的米饭1碗、黄油10克
调料：酱油1小勺
1、盛碗米饭，在饭上放上黄油。
2、再从碗中拨些饭将黄油盖上，放置约30秒钟。
3、滴入酱油。
4、搅拌均匀后即可。; 观点2：做法:
1.提前做好红烧牛肉:可以按你们自己的口味，我的做法是-牛里脊切块，拿黄油煸炒断生炒香，放入电饭锅(申压力锅)，加入生酮酱油，桂皮、花椒、大料、干辣椒、香叶、少许的老抽(虽然生酮不友好，但少一些没关系的)，黑胡椒粉，白开水没过肉即可，汤不要多，45分钟后出锅。当然你也可以用炒勺炖煮，但是恐怕没有这样焖出的软。烂。
2.把配料备齐，牛肉切碎块，青椒粒(可不加)，香菜碎、小葱碎、调好味的酸豆角(炒好或拌好的)。牛油(黄油或酥油)盛出备用。
3.魔芋米沥干本身水分，为了消除碱味，可以拿开水反复重新，然后沥干水分。
4.菜花碎放入锅中什么也不加，小火炒干水分。(菜花碎我会提前弄好，分成100q-份，放冰箱冷冻，随时可以拿出使用)。
5.菜花碎和魔芋米混合均匀，成为米饭部分。
6.摆上提前备齐的菜菜和肉，加入黄油和少许热肉汤，拌匀就可以吃啦~完全吃不出腻和油的感觉。

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