和风叉烧肉盖饭在制作过程中都需要用到哪些

观点1：制作叉烧肉会用到主料猪里脊，猪五花肉，调料，叉烧酱，器具有电烤箱等。

叉烧肉盖饭“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法，但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来又改为将数条里脊肉串起来叉著来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

它味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。也可以补中益气、清热解毒、润肠通便，还可以止渴除烦，一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

在制作过程中我们要先准备出烤肉酱、生抽、番茄酱、蜂蜜、细砂糖、五花肉或者猪里脊等食材，制作中我们先将除细砂糖外的所有调味料倒入碗中混合均匀。拌匀后，加入细砂糖融化，调成和风酱汁备用，五花肉洗净吸干水分，入热锅中小火煎制，每一面都煎至金黄后，倒入调好的和风酱料煮沸。盖锅盖转小火，煮10分钟即可取出切片，然后放到米饭的上面即可。

叉烧是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉著烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

结语叉烧肉还分为日式叉烧肉和广式叉烧肉，有人偏爱日式叉烧肉，有人偏爱广式叉烧肉。两者其实在营养价值上不相上下。其实不管哪种对于吃货的我们来说真的没有区别，只管是否好吃即可。; 观点2：和风叉烧肉在制作时，需要准备米饭，五花肉，里脊肉、叉烧酱、卤料等食材，也需要准备电饭煲、炒锅、碟子、碗、搅拌机、铲子等器具。; 观点3：需要用到的食材有五花肉，葱，姜，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，米饭，需要用到的器具有电饭煲，锅，盘，碗，铲子。; 观点4：平底锅，盘子，勺子，筷子，铲子，猪排，酱油，蚝油，米饭，西兰花，胡萝卜这些都是需要准备的食材和器具。; 观点5：在制作过程当中需要准备叉烧酱，猪肉，蒜糖，盐油，五香粉，需要准备的器具有铲子，锅，盘子。; 观点6：需要准备好炒锅，蒸锅，盘子，筷子，也要准备好米饭，五花肉，葱，姜，胡椒粉，老抽，老干妈这些食材。; 观点7：西点制作常用的搅拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒；定型用工具有抹刀、锯齿饼刀、锯齿面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕饼花边刮刀、滚刀、酥盒...

和风叉烧肉盖饭在制作过程中都需要用到哪些食材和器具？

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