- 观点1： 螃蟹的种类很多，大闸蟹是我们平时吃的最多的一种。同时，大闸蟹的肉质更加鲜嫩厚实。有的人喜欢清蒸或者油炸，吃法很多。但是，大闸蟹比较脆弱，容易死亡。冰箱是大闸蟹经常放的地方，那么大闸蟹死在冰箱里还能吃吗？
大闸蟹死在冰箱里还能吃吗？
大闸蟹放冰箱后能不能吃，要看具体情况。保鲜层死蟹不能吃:冰箱保鲜层的温度比较高，可以保持蔬菜水果的新鲜，但是不能很好的抑制真菌的活性，同时对大闸蟹本身的酶活性也没有很强的抑制作用。所以死后保鲜层的大闸蟹体内还是会滋生大量的真菌，体内会释放出一些组胺类物质，有毒，不能食用。
冻层冻死的大闸蟹可以吃:冰箱冻层温度一般在0℃以下，对真菌和酶的活性有很强的抑制作用。储存在这一层的大闸蟹很快就会被冻住。所以大闸蟹是冻死的，体内不会有真菌和毒素。这也是大闸蟹长途运输的主要方式。可以放心吃了。
如何辨别大闸蟹是死是活？
1.看颜色:鲜蟹煮熟后呈鲜红色背、鲜白色肚，死蟹则呈暗红色背、灰色肚。
2.气味:活蟹煮熟后尝起来是新鲜的海鲜，而死蟹因为肉质腐烂，煮熟后会有一种特别刺鼻的气味，与食物的腐臭气味不同。
3.捏硬度:活蟹的壳煮熟后比较硬，用手按压不会凹陷，而死蟹的壳比较软，因为已经开始腐烂，所以用手轻轻一按就会往下压。
大闸蟹如何保存不死亡？
常温生活:大闸蟹生命力很强。只要把买来的大闸蟹集体放入清水中吸水几分钟，然后放入宽敞的盆或箱中，定时往里面洒些水，保证其生活环境的湿度。一般在室温不超过25度的情况下，它们可以这样存活3~5天。如果给他们一些食物，可以喂的时间长一点，也不会很瘦。
如何挑选新鲜的大闸蟹
1.摸摸螃蟹的眼睛:螃蟹比较新鲜。当你触摸它的眼睛时，眼睛会立即缩进眼窝，当你移开手时，它又会伸出来。
2.翻:螃蟹比新鲜的更活跃。比如把大闸蟹翻过来，肚子朝上，可以很快翻过来。
3.看泡沫:螃蟹有画泡沫的习惯。把螃蟹放在干燥的地方。如果他们能吐出很多泡沫，他们是新鲜的。 - 观点2： 大闸蟹冻死了不能吃，因为死了的大闸蟹身体内含有某种毒素，吃了以后会影响身体健康。
大闸蟹是一种寒性食物，把大闸蟹放在冰箱里，会导致大闸蟹冻死，而且在冻的过程中会导致大闸蟹里的身体毒素排出体外，如果吃了冻死的大闸蟹，可能会引起胃肠不适感，比如恶心、腹痛以及腹胀等现象，长期大量吃冻死的大闸蟹可能会影响身体健康。 - 观点3： 大闸蟹放在冰箱里冻死了是可以食用的，可以正常蒸熟吃就可以，但是对味道是有影响的，味道比之前,不会很鲜美。
- 观点4： 大闸蟹冻死了以后尽量不要吃了，不仅没有肉，还可能会释放某种毒素。
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