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洛阳哪里的羊肉汤最正宗

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观点1: 天津人来喝牛肉汤,其次还有就是河南洛阳人很喜欢喝羊肉汤。说起河南这个地方真的是美食很多呢!小编曾经看过一个新闻,据说,有一个小伙骑自行车跑到河南来,就只为了河南的那碗面,最后吃饱喝足了也不肯,离开,就在河南做了流浪汉。
一、龙门三旦羊肉汤
听很多朋友说洛阳龙门三旦羊肉汤很棒,一直想去尝试一下,据说这个店经营了20多年羊肉汤了,是洛阳龙门周围最知名的羊汤。今年4月,和朋友坐公交车到龙门,一路边走边问路,感觉这家汤馆特别不好找。果真是“酒香不怕巷子深”,下公交车走了20分钟,到了在一个广场边,眼睛被现场上百人喝汤的场面震憾了,这人气在洛阳喝汤的汤馆中也是太少见了,完全可以说是人山人海,喝汤买票需要排长队,买烧饼也需要排队,喝个汤排了2次队,也是第一次遇见!和朋友排了半个小时,终于喝到了三旦羊肉汤,果然不负众望,味道醇厚,余味悠长,配上烧饼吃,哈哈,太鲜美啦。
二、孟津铁谢羊肉汤
正宗铁谢李松羊肉汤在洛阳市孟津县白鹤乡铁榭村,早10几年前我就喝过这铁谢羊肉汤,特点是汁浓味美,味道纯正。
在汉光武帝陵附近,一共有2家比较出名的羊肉汤——“铁谢李松羊肉汤馆”和“铁谢王应奇羊肉汤馆”,很多人说李松羊肉汤更正宗。李松家羊肉汤喝的多了,有机会再去品尝尝试一下王应奇羊肉汤,看看到底谁家的味道更好。
三、嵩县库区羊肉汤
嵩县铁军鲜羊肉汤味纯厚,鲜香爽口,肉肥食而不_。
这家羊肉汤馆在碧波荡漾的洛阳陆浑湖畔,洛栾快速逋道从店前穿过,500多平方米的餐饮大厅,可容纳上千人就餐。诗云:“若问嵩县何为奇,三山一水一碗汤”就是对铁军鲜羊肉汤的由衷赞美。
四、唐宫中路敬民羊肉汤
在洛阳西工区金谷园路与唐宫中路交叉口(胜天手机卖场对面),这家羊肉汤汤味醇厚,基本没有膻味,肉熬煮的刚刚好,入口小嚼,满口浓香,十分鲜美。
洛阳还有胡辣汤,面食,和羊肉汤非常好吃。
洛阳哪里的羊肉汤最正宗呢?
据说,展开洛阳地图,拿针随意一戳,就能扎中几家汤馆。
五、库区羊肉汤_嵩县羊肉汤_库区铁军鲜羊肉馆
洛阳羊肉汤是洛阳民间著名小吃,也是最地道的豫西民俗之一。洛阳人喜欢将锅盔泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,味道鲜美。
六、百碗羊汤(新都汇广场店)
掰着泡馍吃羊汤,羊杂没有膻味,还散发着奶香,喝完一碗汤,还有个肉夹馍,一份套餐吃的很划算呢。环境不错,服务也不错,店家还送小菜糖蒜解腻,餐后还有免费的口香糖。
七、白沙羊肉汤
地址:龙鳞路
人以群分物以类聚,汤馆也是。龙鳞路上各类汤馆众多,美味聚集。现这家羊肉汤馆以迁至原址对面,门头红色霓虹字体。
扩展阅读1:猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
1、猪里肌:先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊,油脂较少,适合做猪排。厚度可切1.5至2公分,透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上,先用中小火烘烤,让熟度透入,若有带骨,则骨头部分要烤久一些,让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可,若不放心,可再切开确认并补...
扩展阅读2:家庭自制烤肉腌制方法猪肉
1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中,同时加入35片的生姜,再打入几粒鸡蛋,以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后,在肉里加一点淀粉,放一小勺水,抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
扩展阅读3:猪肉烤肉做法
1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉,再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱,酱油,白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态,外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的,可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
扩展阅读4:大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
(1)猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用。(2)猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。(3)将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟。(4)盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。(5)竹签用开水浸泡30分钟。(6)将肉条串在竹签上,竹签头尾包锡纸。(7)烤箱预热200度,将碗内腌...
扩展阅读5:猪肉烧烤腌制配方
1、首先将猪后腿肉切成长条,大小适中;2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合,并将其混合到已经切好的猪肉上,在把其放入袋子中;3、接着,将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁,将其倒入装有猪肉的袋子中,并尽量将空气排出袋子,将猪肉均匀地淹没在腌制汁中;4、将袋子密封并缩小,放入冰...
扩展阅读6:烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
1、食材:猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片,猪肉最好先用肥瘦相间的,要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉!3、将肉放进食物用的袋子里,然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
扩展阅读7:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
扩展阅读8:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
扩展阅读9:怎样把羊肉汤做白
花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
扩展阅读10:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...