为什么有些美食搭配起来很好吃？

观点1：话梅排骨这对CP快给我锁死！看起来八竿子打不着边，但搭配在一起真的好吃到打滚！

之所以会做这道菜，其实完全属于机缘巧合，就是某次线上买菜凑单的时候买多了一包话梅，然后话梅排骨这个搭配灵感就来了！本来也只是抱着试试看的心态，结果做出来发现意外地好吃！所以忍不住要安利给大家！正好夏天也容易没胃口，特别适合做这种酸甜口味的菜式来开开胃呀～

排骨300g、话梅5颗、冰糖10g、柠檬3片、八角2个、香叶3片、桂皮1根、生姜1块、葱2根第一步排骨冷水下锅，放入姜片、葱、1勺料酒，烧开后捞出，用厨房纸控干水分。（这一步是为了给排骨去腥、去血水）
第二步热锅放油，倒入10g黄冰糖（白砂糖也可）中小火加热搅拌到融化变成焦糖色后，就立刻倒入排骨翻炒均匀（这里要注意一下，锅子可能会溅油，可以稍微用锅盖挡一下）。直到排骨炒上糖色后，再倒入400ml热开水，加入话梅、八角、桂皮、香叶、生姜这些香料
接着再放入2勺生抽、半勺老抽、少许柠檬汁，盖上盖子中小火焖煮18-20分钟（全程不需要加盐哦，因为话梅和生抽已经有足够咸味）。此处回答一下评论区小伙伴的疑惑，为啥我的焖煮时间这么短：是因为猪前排比较软嫩，而且我加的是热开水，所以18-20分钟就足够了，如果是猪后排，或者说追求非常软烂口感的朋友，建议增加10分钟左右的焖煮时间，并且水量也要相应增加1.5倍左右。开盖后，整个厨房都可以闻到浓郁的排骨混合话梅的香气，光是闻着味就已经超级开胃～

还没装盘就已经忍不住偷吃了一块！入口软嫩脱骨，轻轻一咬就迸发出浓郁的汁水，话梅的酸、冰糖的甜、排骨的鲜、酱汁的咸，交织融合地恰到好处～整一个就是惹味又下饭～哦对了，里面那几颗软软烂烂吸饱了汤汁的话梅肉可千万不要丢，吃起来酸甜开胃，用来就着米饭真的绝杀！; 观点2：我们每个人都喜欢吃各种美食，也在不断探寻各种美味食物的制作方法，让我们能够品尝到更加美味的食物。在我们探寻各种美食的制作方法时，发现有一些原本看起来毫无关系的美食搭配在一起却非常好吃，由此，我们做出了很多前所未有的美食，这给我们的生活带来了全新的美好感受。具体来说，这类美食有以下几种：1，可乐鸡翅，将可乐与鸡翅搭配起来的美食，口味非常独特。可乐是一种美味的饮料。鸡翅是一种很美味、也很常见的食材。这两种食物原本没有什么关联，但是搭配到一起，却成为非常可口的美味。……可乐鸡翅口味独特，味道香浓可口，特别是可乐鸡翅那红亮的颜色，令这道菜更具吸引力。2，拔丝水果，将水果油炸之后再拔丝，味道香甜可口。我们日常是在饭后才会吃水果的。但是拔丝水果却将水果做成了一旦美味的菜肴。水果本身具有香甜的口味。再经过油炸和拔丝，其口味在原有的香甜口味的基础上，又增加了香浓和甜脆的美味，让这道菜更加好吃，品尝过的人都对其赞不绝口。3，乱炖，将各种食材放到一起炖，味道香浓可口。乱炖，顾名思义，就是将各种食材放在一起炖的菜肴。乱炖所使用的食材其实并没有固定的内容，手头有什么，就用什么。……正因为如此，乱炖这道菜的口味多种多样，这成为这道菜最显著的特征之一。……同时，那些原本看起来彼此之间没有什么关系的食材搭配到一起，味道非常鲜美，成为独具特色的一道美味佳肴。以上几种美食，就是将我们日常认为毫无关联的食材搭配到一起而做出来的美食……这些美食非常好吃，丰富了我们的餐桌，让我们在享受到美食的同时，也感受到了生活的美好，在带给我们健康的同时，也让我们更加开心快乐。

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