- 观点1： 人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食对于小编来说就是很重要了呀。在小编看来，不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的鸡腿煲仔饭就是一个很棒的选择了呀，让人越吃越想吃。
小编也不例外，自己也是特别爱吃美味可口的鸡腿煲仔饭，几天不吃就会觉得馋得发慌。还好，这次我们大厨仿佛是听到了我的心声，制作了超美味的鸡腿煲仔饭。而且，我们大厨在做鸡腿煲仔饭的时候，还专门搭配了美味的桃园建民牛肉耗辣椒，香气四溢，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说学会这样做鸡腿煲仔饭，营养美味还能解馋，好吃到不想停下来。
美味的鸡腿煲仔饭
食材：鸡腿、香菇、大米、桃园建民牛肉耗辣椒、胡萝卜、玉米粒、生菜、辣椒、生姜、大葱、料酒、老抽、白糖、食盐
做法：1、我们需要先把鸡腿冲洗干净，沥干水之后，用刀把鸡腿剁成块，放入干净的小盆里面；备用；
2、接下来，把香菇冲洗干净，沥干水，去掉根蒂后，切成块；把胡萝卜冲洗干净，切成小块；把玉米粒浸泡入清水里面，捞出来，沥干水；备用；
3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，再用刀切成段；把葱冲洗干净，切成葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；把生菜摘洗干净，切成片；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和辣椒，爆香一下后，放入切好的鸡腿，进行翻炒；
5、再倒入适量的料酒和老抽，给鸡腿进行上色，倒入适量的水，大火烧开后，转为中小火烧，加入一些桃园建民牛肉耗辣椒、白糖和食盐，翻炒均匀，大火收汁；
6、往砂锅里面抹上适量的油，放入淘洗干净的大米，倒入适量的水，烧开之后，转为小火煮炖一会儿；
7、再把烧好的鸡腿放入砂锅，放入玉米粒、香菇和胡萝卜，倒入烧鸡腿的汤，放入生菜，焖煮成熟入味，即可； - 观点2： 首先我们可以准备一些鸡腿，然后再用电饭锅煮一些白饭，再把鸡腿放进去，继续闷煮十分钟就可以了。
- 观点3： 要准备好新鲜的食材，将新鲜的食材放入米饭锅中进行焖制，20分钟左右就可以出锅了，这样做的非常好吃，并且非常有营养。
- 观点4： 炒锅烧热放底油,放入鸡腿翻炒 ,放料酒 ,姜 ,少量老抽翻炒上色,加水烧开后转中小火烧10分钟左右,放适量盐,糖翻炒,大火收浓汤汁，砂锅内抹少许油,淘好的米放进砂锅,加水没过米烧开,转小火煮5分钟左右待水烧干,将烧好的鸡腿放入砂锅里,放青豆 ,玉米 ,胡萝卜丁等,上盖小火继续烧3分钟左右,放入生菜,浇上鸡腿汤汁即可
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！