千层蛋糕皮的做法窍门

观点1：用料
饼皮
鸡蛋3个
牛奶250ml
低筋面粉50g
糖粉25g
玉米淀粉30g
黄油10g
夹层
软质水果适量
淡奶油适量
砂糖适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散千层蛋糕的做法步骤1
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千层蛋糕的做法步骤2
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系千层蛋糕的做法步骤3
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）千层蛋糕的做法步骤4
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了千层蛋糕的做法步骤5
黄油隔水融化千层蛋糕的做法步骤6
取小部分蛋液加入黄油液千层蛋糕的做法步骤7
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒千层蛋糕的做法步骤8
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀千层蛋糕的做法步骤9
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）千层蛋糕的做法步骤11
平底锅小火预热千层蛋糕的做法步骤12
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底千层蛋糕的做法步骤13
小火加热，待饼皮表面出现小气泡千层蛋糕的做法步骤14
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来千层蛋糕的做法步骤15
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好千层蛋糕的做法步骤16
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼千层蛋糕的做法步骤18
这张也是火大的饼皮千层蛋糕的做法步骤19
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了千层蛋糕的做法步骤20
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁千层蛋糕的做法步骤21
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。千层蛋糕的做法步骤22
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以千层蛋糕的做法步骤23
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!千层蛋糕的做法步骤24; 观点2：千层蛋糕

金牌千层蛋糕

和其他千层蛋糕绝对不一样的蛋糕。

必须有不少于30层的饼皮，并且薄如纸张，纯手工摊制，厚度均匀。试验了绝对不下500次终于成功了，

看起来也格外的精致、简单、禁欲、金牌千层蛋糕诞生了，比最火的还要好吃，还要薄的千层蛋糕。

金牌千层是好吃，

这里制作难度就是那张皮。

薄如纸张，纯手工摊制，厚度均匀。

这个薄如纸的千层蛋糕皮，可不是一般的蛋糕皮，要比市面上的好吃，不能做出这样软塌塌的样子！

看到这里是不是很想学习这个薄如纸张，纯手工摊制千层了？这个技术在市面是可是几乎没有的，绝对pk风靡全球的千层蛋糕，还有什么千层可以和他媲美？

有了这独特的千层蛋糕，你还拍没有生意吗？

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是不是非常想要学这千层蛋糕？哈哈可不是4款举一发三要10几款配方哦！

就是给你配方不告诉你关键点，也是没有用的，照样做不出薄如纸张，纯手工摊制千层蛋糕皮。

喜欢的同学不要着急，这个需要现场学习的哦，

课程内容

原味千层蛋糕：

千层皮制作，原味夹心制作百香果，原味装饰配方、

抹茶千层蛋糕：

抹茶皮制作，抹茶夹心调配，抹茶装饰配方

巧克力千层蛋糕：

巧克力皮制作、巧克力夹心调配。巧克力装饰配方

红丝绒千层蛋糕：

红丝绒千层皮，红丝绒酸奶乳酪制作，红丝绒装饰配方

注：产品可以举一反三，可以制作各种千层蛋糕，还有我们课程限量版，报名晚了就没有了。

产品优势

1，独特性，一般你见到的千层蛋糕皮太厚，口感很好没有差异化，都可以吃到的配方。

2，有韧性吃起来，别俱一味。

3，口感细腻，不一样的配方给你不一样的体验。

4，绝对可以媲美最火爆的千层蛋糕。; 观点3：面食制作教程

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