- 观点1： 贵阳这个地方去旅行的小伙伴不是很多，但是这个地方的美食确实也是让人流量往返，今天小编就来给大家介绍一下这里的一些美食，大家在去的时候可以好好品尝。
蔡家街穿过文笔街就是蔡家街了，这里最有名的肯定是金牌罗记肠旺面和忆苗香老酸汤了，去贵阳的时候可以去尝尝贵阳最有特色的美食。
1.金牌罗记肠旺面
地址：就在蔡家街路口，店面不小，很好找的
肠旺面是贵阳非常有名的小吃，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，红而不辣、油而不腻、脆而不生。而这里面的肠就是猪大肠，旺就是朱旭了，加上面条，这个味道简直绝了。金牌罗记肠旺面位于蔡家街，大家在去这里的时候经常可以看见很多的人开着豪车蹲在街边吃面的场景，毕竟人真的太多了。一般一万面都是十元起步。这里的大肠和血旺都是清洗干净没有异味的，如果因为异味不喜欢吃的小伙伴们可以尝试一下。
2.忆苗香老酸汤
地址：位于蔡家街中段，店面不是很大。
贵阳很多人都是非常喜欢吃酸的，而老酸汤汁浓味鲜，开胃生津，大饱口福。忆苗香老酸汤是非常纯正的味道，目前已经开了很多家分店了。价格是13元起步，不想吃粉的小伙伴可以去试试酸汤饭哟。
民生路小十字一带这里距离蔡家街非常的近，这里面弥漫着浓浓的生活气息，这里的水果、小吃什么的还挺多的，小编给大家介绍几个还不错的美食。
1.丁家脆哨
地址：民生路37号
其实这个就是榨干了油的肉感，这里有五花肉熬制出来的软哨，当然也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，这些都不喜欢的话，还有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子。在临近下午的时候已经售空了很多，不过师傅会加紧炸制，需要等待。品种不同价格不同，一般都是在40-80元每斤。
2.但家香酥鸭
地址：民生路与富水中路交叉口
香酥鸭是一道代表贵州美食上过《天天向上》节目组的，香酥鸭最大的特点就是酥麻香脆，喜欢吃麻辣口味的小伙伴就比较有口福了。价格一般就是半只28元，二人套餐有36元或者39元的，三人套餐是59元，私人套餐是65元，六人套餐四90元等等
3.丝恋丝娃娃
地址：中山东路银座一楼
丝娃娃素菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。而丝恋丝娃娃就是一家网红餐厅，你去的时候看见的总是在排队，里面的装修还不错，有专门的等位区域。除了丝娃娃，这里还有很多其他的贵州美食。基础的丝娃娃是18元，素菜可以免费加，荤菜就是酱肉丝9元一份、脆哨9元一份，其他相关的菜也可以点，差不多价格在10-20元之间了。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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