黄家烤肉可以储存多长时间？

观点1：驴肉火烧是华北地区最为出名的小吃，很多人闻名前去，一品其美味。那么，驴肉火烧能放多长时间呢？

驴肉火烧能放多长时间

冷藏可存放3-5天。但是还是吃现做的好吃一些。

孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不宜食用驴肉。驴肉中多有掺杂马肉甚至是猪肉冒充，而且一些驴肉呈现粉红色，是添加亚硝酸盐所致，食用后易诱发致癌，另外吃白马肉容易犯老病，所以一定要选择有保障的店去吃。

驴肉火烧的由来

驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓"驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉"，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做"马肉火烧"，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。

但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊?于是就出现了替代品--驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴，而另外一种驴肉火烧--河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说，太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。

孕妇吃驴肉火烧的注意事项

虽然说对于孕妇能吃驴肉火烧吗的问题得到了肯定的回答，但需要注意的是，准妈妈还是要正确的吃驴肉火烧哦，毕竟是特殊时期，多长个心眼总是好的，尤其是下面这几点需要特别注意：

1.适量吃：驴肉火烧刚出来的时候外面黄脆，里面柔软，驴肉肉质细嫩，吃起来味道又香又浓。但美中不足的是，驴肉火烧容易吃腻，因为驴肉本身比较油，火烧也不吸油。而且驴肉火烧一般体积较大，吃一个很容易肚胀，所以建议准妈妈吃半个或是小半个就可以了，不要吃太多哦。

2.慎吃人群：驴肉属于偏凉性的食物，如果准妈妈本身脾胃虚寒的话就要少吃，另外，患有慢性肠炎、腹泻者也不宜食用哦。而且，驴肉中多擦杂有马肉，如果吃到白马肉的话容易犯老病，因此，准妈妈吃驴肉火烧一定要选择有保障的店去吃哦。

总的来说，关于孕妇能吃驴肉火烧吗的问题，是可以吃的，但不建议多吃，毕竟不是正餐，平时饿了的时候吃一些就算了，可不能当做独立的一餐哦。当然，脾胃虚弱的准妈妈就不要吃了，以免引起不适。; 观点2：黄家烤肉可以储存三天时间，黄家烤肉是最好吃的烤肉，吃完让人回味无穷，流连忘返，这与它的特殊制作工艺有关，那么，黄家烤肉多少钱一斤？黄家烤肉是哪里的小吃？又是怎么做的呢？

黄家烤肉多少钱一斤

黄家烤肉是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。黄家烤肉零售价大约在二十几元一斤左右!独家研制的配方，并辅以特殊工艺，使得烤肉鲜嫩多汁，唇齿留香。
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黄家烤肉是哪里的小吃

黄家烤肉是济南名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史。
黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。
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黄家烤肉好吃吗

黄家烤肉皮酥肉嫩，肥而不腻，单吃则鲜香可口，若烩以白菜、豆腐则更具风味。黄家烤肉为济南名吃，在章丘市经营此产的专业户有十余家，比较有名的有鑫馨、伍忠等品牌，现在做烤肉的很多，外地也有，不过不正宗，配料不同，口味还是差别很大的。
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黄家烤肉的做法

整猪烤炙，制作工艺独特。取当年长成的中等瘦肉型猪，宰杀后去五脏，除板油，剔去四蹄骨与部分肋骨，用刀在肉里划出道道小口，揉进磨成粉状的花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、食盐等佐料腌制，再用秫秸秆把猪的肚子撑开，用火纸帖在猪的四肢及易烤化的部位，然后把整猪挂在特制的烤炉内焖烤。; 观点3：黄家烤肉是济南传统风味名吃，发源于章丘古城绣惠镇，系明末黄氏祖传，迄今300余年的历史。

黄家烤肉用活猪作主料，配料有大茴香、小茴香、丁香、花椒、粗盐、秫秸杆，薄白纸张，干麦秸等。

烤肉整猪烤炙，制作工艺独特，具有皮黄酥脆、肥而不腻、鲜香味浓的特点。

外表焦黄酥脆，但里面的肉一点都不会变老，而且因为吸收了表面的油，更加的嫩。

由其是肋排上的肉，由于肉层比较薄，肉质比较瘦，口感更鲜香酥嫩。

整扇整扇的黄家烤肉挂在架子上卖，尤为壮观。

据黄姓摊主介绍，黄家烤肉在冬季可以保存30多天。

黄家烤肉38元一斤，单买肋排肉要48元一斤。

虽然38元一斤的价格有点贵，但还是吸引了不少外地游客及当地市民购买。一位济南本地的大姐说，她家是黄家烤肉的老回头客了，一家四代人吃黄家烤肉有40年了。; 观点4：烤肉是生活中常见的一种美食，深受人们的喜爱和欢迎，听说现在还可以用微波炉烤肉，那么微波炉能烤肉吗？微波炉烤五花肉需要多长时间？
1
微波炉能烤肉吗
根据实际情况而定。
微波炉是生活中常用的一种加热食品烹调工具，主要是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
微波炉的主要作用就是加热食物，要是想要用其烤肉，那么就需要看是不是微波炉是不是有烤肉功能，要是有那么就可以用来烤肉，要是没有那么既不可以，因为很难自己把握时间。
2
微波炉烤五花肉需要多长时间
通常只需要5-8分钟左右。
微波炉加热食物的速度是比较快的，主要是利用电磁波来加热食物，由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成，可以在较短的时间之内将食物烤熟，用来烤肉一般只需要5-8分钟左右的时间就可以将其制熟。
3
微波炉烤箱那个更实用
各有各的好，主要根据自身的实际需要进行选择。
微波炉和烤箱都各有各的好处以及坏处，深受人们的喜爱和欢迎，通常情况下微波炉的主要功能就是热饭菜、加热牛奶、面包等，主要作用就是加热食物；而烤箱可以烤各种食，比如饼干，蛋糕，比萨、烤肉等，使用的范围比较广，只考虑适用性的话，那么烤箱会比较适用性，但微波炉在生活中也是比较普及的，深受人们的喜爱和欢迎，一些生活建议根据自身的喜爱以及需要进行选择。
4
微波炉怎样烤五花肉
材料：五花肉、食盐、孜然、芝麻、辣椒肉、胡椒粉、黑胡椒、姜片、生抽、老抽。
做法：
1、五花肉洗净五花肉切成2厘米左右的块状备用。
2、肉内加入适量盐、、生抽、老抽、姜片，拌匀之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
3、然后烤架上铺上烧烤硅油纸，竹签洗净，提前用开水泡30分钟。
4、然后把准备好的肉串上，将烤架架在光波炉内。
5、关上光波炉门，选择烤肉键烤5-8分钟。
6、还剩3-4分钟时，直接打开光波炉门撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入光波炉内直接按启动键。
7、烧烤时间还剩2-3分钟时，再次直接打开光波炉门。
8、最后将烤肉串翻面然后撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入光波炉内，关上门按启动键即可。; 观点5： 30多天
中华文明渊远流长，饮食文化更是博大精深，美妙绝伦。有网友曾说，作个中国人真好，做个地道的吃货中国人，那种感觉真的是很幸福。

在中国的各大菜系中，鲁菜以其特有的传统做法并加之与当地饮食文化的巧妙相结合，赢得了众多食客的喜爱和追捧；当然，山东各地的名小吃也是类目繁多、数不胜数，让人垂涎欲滴、欲罢不能。

今天小编还是继续为大家介绍一道山东特色美食，那就是济南章丘的黄家烤肉。

黄家烤肉

在这之前，小编还是先简单的和大家介绍一下这道美食的发源地，山东省济南市章丘区。

章丘区是山东省济南市的一个县，后改为市辖区，位于济南市的东部，西邻济南的历城区，东面与淄博市接壤，南交泰安、莱芜两市，东北与滨州市的邹平县接壤，西北隔黄河与济阳县相望。章丘区境内大部地区属小清河水系，东南部少数山区属大汶河水系。当然，章丘最为有名的就是当地的“章丘大葱”。

章丘市区夜景

好了，下面小编就为大家介绍一下今天的主角，那就是济南章丘的黄家烤肉。

黄家烤肉属于正统的济南名吃，最早起源于明末清初，距今大约有300多年的历史。这道美食的特点是：以整只猪进行烤制，皮黄而脆口，油肥而肉不腻，并且还能长时间放置而不易坏。

香港亚洲卫视早在2003年就对这道山东名吃黄家烤肉进行了专门报道；2008年，央视的《每日农经》还曾请到传承人黄伍忠先生专门介绍了黄家烤肉的制作流程；2010年黄家烤肉被列为了济南市的“非物质文化遗产保护项目"。

正宗黄家烤肉

其实烤肉我们也见得多了，外国的吃货们就经常展示他们的烤肉。这里小编要多说两句了，不是夸咱自己的美食有多好，毕竟每个国家的文化和地理环境有差异，其实很多国外的烤肉，仅仅是烤肉而已，烤完之后便蘸些调料吃。咱们就不一样，就比如在章丘吃咱的烤肉，单饼卷上肉片，配上当地的章丘大葱和咱山东的甜面酱，荤素搭配，大葱巧妙地化解了烤肉的油脂，还有甜甜的、香香的面酱，这哪是外国吃后能有的待遇啊？

黄家烤肉

煎饼、大葱和甜面酱的绝配

外酥里嫩的黄家烤肉，配上葱心和甜面酱，吃起来那是何等的惬意啊，见上图。隔着屏幕，你流口水了吗？

美食节上大哥现场切烤肉，大哥笑的好开心啊

美食节上，大哥在现场切烤肉，大哥笑的好开心啊。咦，旁边的小妹那是什么眼神？难道这就是所谓的”吃着手里的，看着盘里的“？

好了，下面小编就简单的为大家介绍一下章丘黄家烤肉的做法。

1，杀猪、褪毛、去内脏，然后去骨，中间每隔2-3厘米处划一刀，深度0.5厘米即可，处理完后往猪身上搓配料。

2，将配料放入盆中，搅匀后搓撒到猪肉上，一定要搓在切口处，然后腌制半小时。用铁钩勾起猪的后三叉骨，倒挂起来，然后用秫秸撑开后肘部和猪的后胸膛，接着用钢条卡住猪腰的外部，形成圆圆的桶状，接着再用秫秸撑起猪的中膛和前膛，尽量使猪的身体圆鼓起来，这样烤制的时候猪的全身能够受热均匀。

3，这时用麦秸把烤炉点燃，往炉内投大量麦秸，让其充分燃烧，而后将通风口用石板和煤灰堵严实。这时要将专用的纸糊在猪的肉沿上，防止污染，将整猪放于炉口之上，再将一口大锅扣在炉口上，用土糊好，这时看到炉口处冒出了渺渺青烟，这个状态正合适。

4，这个过程大概需要40分钟，这时先开上面的锅，便可将整猪抬出来了。挂上整猪，刮去猪皮上有些焦煳的地方，接着就可切片而食之了。

刚出炉的烤肉，要不要来点小酒？

看上图，刚出炉的新鲜烤肉，要不要乎来三五好友，再来点小酒，觥筹交错、把酒言欢？

好了，下面该是小编介绍关于章丘黄家烤肉历史故事的时候了。

传说早在元朝年间，章丘市有一个黄家湾，里面有一个姓黄的人在朝中做武官，因打了败仗后被贬回原籍，它的随从里有一个蒙古人，这个人经常点燃树枝烤羊肉吃，这个黄姓人便也学着他把肉烤着吃，当然是猪肉，并世代相传。到明朝末年，黄家经过改进，开始用特制的炉子烤整猪，并以此谋生。所以说黄家烤肉已有近300年的历史了。

好了，下面小编再顺带介绍一下章丘的历史以及当地的风土人情。

章丘，商代时，东、北部为蒲姑国，春秋时期，先后为谭国和齐国诸侯封地，唐贞观元年间，属河南道齐州济南郡，明、清，皆属济南府。

说到当地土特产，上面小编也介绍了，章丘大葱可是誉满中外，别的不说，单说它的个头就足以令人刮目相看了，它的单株高度一般为两米左右，被称为"世界上最伟大的葱"。

大娘身体真好，脸上是满满的丰收的喜悦

看上图，大娘身体真好，扛起自己辛苦收获的章丘大葱，脸上是满满的丰收的喜悦。

说起传统文化，就不得不提一下章丘梆子。章丘梆子，又名"山东吼"，是章丘的较有特色的地方文化之一。章丘梆子戏班分子弟班、科班两种，演员的行头和脸谱的化妆，与京剧大多相同。章丘梆子也讲究唱、念、做、打，在基本功和舞台表现手法上，同京剧有异曲同工之妙

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