动物中的人参，鹌鹑蛋怎么做成美食？

观点1：盐焗鹌鹑蛋。首先把鹌鹑蛋清洗干净，然后用餐巾纸把鹌鹑蛋表面的水分擦干，或者是放在阴凉通风的地方，把它晾干，然后拿一个筷子，左手拿着鹌鹑蛋，右手用筷子把它敲裂。注意敲的时候只要鹌鹑蛋表面有裂纹即可，不要敲碎掉。处理好以后准备一个铁锅，锅里放入2/3包的盐，然后依次把擦拭干净的鹌鹑蛋放入盐上面摆放整齐，在把剩下的一包盐和1/3包盐全部倒入鹌鹑蛋的上面，盖上锅盖，小火开始加热。12分钟就可以关火掀盖，这时鹌鹑蛋就熟了，非常好吃。; 观点2：糖醋鹌鹑蛋。先把鹌鹑蛋表面清洗干净，锅里放入清水，把鹌鹑蛋放入煮熟以后捞出，把鹌鹑蛋的皮去掉，在表面裹上薄薄的一层淀粉。准备一个带不沾层的炒锅，放入适量植物油，把鹌鹑蛋放入，炸至两面金黄以后取出放入盘中备用。准备一个碗，倒入醋，生抽，鸡精，白糖，番茄酱，调配一个料汁。另起油锅，放入少量植物油，加热以后把料汁放入，搅拌一下，然后放入炸好的鹌鹑蛋，调大火快速上色。上色均匀以后取出倒入盘中即可食用。; 观点3：红烧鹌鹑蛋，首先把小葱的葱绿切下来切成葱花。准备炒锅加入适量的清水，先把鹌鹑蛋放入煮熟，中火五分钟就差不多了，取出以后过一下凉水，再把鹌鹑蛋的外壳去掉，再用清水清洗一下。炒锅清洗干净，里面烧热以后放入植物油，接着放入冰糖，待冰糖融化微微变色的时候，放入鹌鹑蛋炒至上色。然后把准备好的干辣椒，小葱，姜，八角，陈皮全部放入进行炒香，再加入少量的酱油，蚝油，继续翻炒一分钟。加入少许清水，清水的用量没过鹌鹑蛋即可，煮至汤汁剩一半的时候，把所有的调料夹出来扔掉。最后淋上清油炒至没有汤汁就可以取出放入盘中，撒上一撮葱花即可食用。; 观点4：今天早上我用鹌鹑蛋和饺子皮做了一个早餐饼手不沾面，非常简单，几分钟一家的早餐饼就搞定了，具体的步骤是这样的，准备几张饺子皮儿，切一些葱末和香菜末，再准备几个鹌鹑蛋，先取出一张饺子皮，放在展板上，中间抹上一些食用油，边缘的地方不要抹，抹中间就可以了，然后撒上一点点的食盐，放上葱花，再放上香菜末，再盖上一张饺子皮儿，拿出你自认为好用的工具，把饺子皮的边缘按压在一起按压1/2即可留1/2，把鹌鹑蛋打入饺子皮儿口袋中，然后再把剩下的1/2饺子皮儿按压在一起，就这样就做好了，平底锅预热，刷上少许食用油，把做好的饺子皮儿饼坯放在平底锅里，再把朝上的那一面也涂上食用油，锁住水分，平底锅盖上盖子焖两分钟，两分钟后打开盖子，翻一个面儿再焖两分钟，烙至两面金黄即可出锅，就这样简单有新意的早餐，饼就做好了。; 观点5：麻辣卤鹌鹑蛋。卤熟的鹌鹑蛋冷却后放进冰箱冷藏一夜，第二天当做下酒菜特别合适。这道下酒菜适合夏天吃，冬天吃会凉胃的。鹌鹑蛋洗去外壳上的灰尘杂质，放进冷水锅里煮熟，捞起放入冷水中过凉，然后剥掉外壳取出莹白的蛋米；将蛋米放进炖锅里，加八角，香叶，陈皮，干辣椒，花椒，酱油，清水，盐，大火煮开转小火焖煮一个小时；熄火放凉后捞出鹌鹑蛋米，焖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以了。; 观点6：麻辣鹌鹑蛋。麻辣味特别下饭，对于这种得之不易的食材，我都是偏爱麻辣味的。鹌鹑蛋洗去外壳上的灰尘杂质，放进冷水锅里煮熟，捞起放入冷水中过凉，然后剥掉外壳取出莹白的蛋米；热锅倒油，放入姜蒜和花椒粒爆香，然后放鹌鹑蛋翻炒，加豆瓣酱，花椒油，味极鲜酱油，盐，翻炒均匀即可装盘出锅。; 观点7：豪爽吃法炭烤鹌鹑蛋。左手一串鹌鹑蛋，右手一杯冰奶茶，吃一个鹌鹑蛋喝一口奶茶，走在满是人头的夜市里，闻着不时瓢来的烟火气息，没有固定座位，走到哪吃到哪，简直不要太豪爽，烤鹌鹑蛋很多时候都是用模具进行烤制的，没有模具的我都是把鹌鹑蛋煮熟剥壳，然后穿着签子放在炭上火烤，撒上一些辣椒粉，花椒油，盐等等调料，再烤一些其他的食材，再在枣树下支起小桌子，简单便宜的家庭烧烤就做好了。; 观点8：平常都是做五香鹌鹑蛋。今天分享一道新奇的吃法，用花雕酒做的花雕醉蛋。做法很简单，就是白煮蛋剥壳，花雕酒与头抽一比一混合，泡进去，入味即可吃，比煮茶叶蛋都简单。鸡蛋本来就是完美的食物，原味的就很香，再搭上花雕的醇厚香气，酱油的微咸，味道就更美了。同样的方法对待鹌鹑蛋也很好吃，嘴巴寂寞了拿出几个吃着玩，怡情怡口。

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