- 观点1： 酸辣粉是比较美味的特色小吃，而且很多喜欢吃辣的小伙伴们，都会特别钟爱。其实酸辣粉的制作过程，是非常简单的。只要掌握好一些步骤，也是能够成功做出的。首先准备好食材，盐，蒜，醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，香菜，粉条，花生米。
一般情况下，粉条都是干粉条，所以这个时候，应当将粉条提前浸泡，并且再将粉条浸泡软烂的过程中，这个时候就可以准备酸辣粉的调料。准备香菜，将香菜切碎，蒜切成蒜末，拿出一个小碗。碗中放盐，醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，用筷子搅拌均匀。泡好的粉条，放进流水当中，冲洗干净。
准备好的花生米，一定要是熟的，这样就不需要自己后期再炒。起锅烧水，水开之后，将泡好的粉条，放进锅中，大概烫2~3分钟之后，就能够捞出。不需要烫过长时间，否则就会让粉条，失去韧性。吃起来就不好吃，也会很大程度的影响口感粉。条是必须要泡的，如果粉条不泡，直接煮的话，会特别难煮，而且会非常的耗时。
并且粉条也煮不透，会影响后期的口感。然后再准备一个比较大的碗，将粉条捞出，然后再舀一勺汤水。将准备好的调料，全部放进碗中，将香菜，花生米撒入其中，用筷子进行适当的搅拌。那么一道美味的酸辣粉，就已经做好。所加的调味品，并不一定要按照这几样，还可以根据自己的口感，来适当的放一些。还可以放味极鲜。特别喜欢吃蔬菜的小伙伴们，还可以在酸辣粉中，适量的放一些白菜或者生菜，也是非常不错的。所以小伙伴们在没有食欲或者食欲不佳的情况下，可以尝试，自己在家做一下酸辣粉。 - 观点2： 酸辣粉的制作过程是非常简单的，首先在一个容器里面放入适量的盐，陈醋，香油，生抽，辣椒油，白糖，搅拌起来，然后把提前泡好的粉条煮熟再捞出，再加入一些浓汤，再把刚刚准备好的调料倒入，再加入一袋纯牛奶，一碗美味的酸辣粉就做好了。
- 观点3： 简单，提前将粉丝泡好，在锅中煮半小时，起锅烧油，放入花椒，姜和蒜，炒出香味儿。放入豆瓣酱，辣椒生抽，醋，蚝油，胡椒粉，加入适量的白芝麻，然后将酱料放在粉丝中就可以了。
- 观点4： 酸辣粉的制作过程是比较简单的，把酸辣粉下锅煮开以后，加入一些调料搅拌均匀以后就可以吃了加入适量的醋。
- 观点5： 酸辣粉的制作非常的简单，先把调料弄好，把粉煮熟，把调料倒到粉里搅拌一下就可以
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
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