- 观点1： ，不用揉面，无需烤箱，新手轻松上手，零失败！大家学学这些美食，既可以打发无聊的闲暇时间，还能让自己充实起来，何乐而不为呢？我们一起来看看这些糕点是怎么做的吧！学会了再也不用买着吃了！
第一道：红糖发糕
我们需要准备的食材：牛奶、酵母粉、鸡蛋、红糖、低筋面粉、苏打粉、植物油
1、准备3克酵母粉，倒在碗中，在碗中加入100克温牛奶（提前把牛奶热一下，不烫手就可以），搅拌一下，把酵母粉化开，放在旁边让它活跃一下。再准备一个碗，在里面加入45克红糖，打两个鸡蛋，再加18克食用油，用打蛋器把这些食材打匀，打成有细腻的小泡泡就可以了。
2、准备120克低筋面粉，先把60克过滤进去，用打蛋器打匀，再加入另外的60克面粉，然后再往里面加入50克牛奶和3克苏打粉，用搅拌器搅拌均匀。
3、在模具上面铺上油脂，也可以刷一层油，可以防止粘粘，把面糊倒进去，开始发酵。室内温度在30度左右发酵半个小时，室温在10度时，发酵1个小时左右，这个要看室内的温度决定。等到面糊发酵成之前的1.5大就可以了，不要发酵得太大了，这样口感会很粗糙。
4.发酵好了以后，先在桌子上震动几下，把里面的气泡震出来。在锅中加入适量的水，水烧开后，上锅蒸，开中火蒸40分钟左右，蒸好后先不要打开，在里面焖一会儿再出锅。
这款红糖发糕做出来的味道是真的好，冷了吃也不会硬，但是吃热的口感更好哦！
香蕉小发糕
我们需要准备的食材：香蕉、鸡蛋、面粉、白糖、酵母粉、枸杞或者葡萄干
1、准备几根香蕉，把香蕉剥好，切成片，装在碗中，在碗中打入2-3个鸡蛋，鸡蛋液要淋在香蕉上，把香蕉鸡蛋液倒进料理机，不用加水，直接搅拌成香蕉糊，打好之后，把香蕉糊倒进碗中，然后在里面加18克白糖，3克酵母粉，再加入240克面粉，面粉要少量多次的加入，边加入边搅拌，等到食材全部加完之后，再仔细搅拌一会儿，把它们搅拌成细腻的面糊。然后在上面封上保鲜膜开始发酵。
2、发酵成两倍大的时候，给面糊搅拌一下，排一下气。然后准备一点葡萄干备用。把面糊倒在模具里，我用的是小纸杯，没有纸杯的就用小碗，倒面糊的时候，不要倒得太满了，在蒸的过程中，发糕体积会变大的。全部装完之后，在上面撒几颗葡萄干，这样小发糕的胚就做好了。
3、把发糕胚放在蒸锅里面醒面，醒22分钟左右，然后把盖子盖上，冷水上锅蒸，等到水煮开了，开始上汽的时候开始计时，开大火蒸30分钟左右就可以了，蒸好之后，不要立即出锅，在锅里面焖5分钟再拿出来。
香蕉发糕和红糖发糕是不一样的，香蕉发糕要比红糖发糕香一点，这个用来给小孩子当零食是很不错的选择。
糯米饼
我们需要准备的食材：面粉、糯米、白糖、豆沙馅儿
1、准备一个大碗，往大碗中加入60克面粉、240克糯米粉，再加28克白糖，然后再倒入220毫升常温水，搅拌成面絮，用袋子盖上，醒面15分钟左右，时间到了，就用手揉一会儿，用按压的方式来揉，揉成一个很软很细腻的面团就可以了。
2、在案板上撒一点干面粉，把面团放在案板上，先揉成长条，再分成几个小剂子，把小剂子擀成小圆饼，把准备好的豆沙馅放在饼胚里面，包好豆沙，收好口，先揉成小圆球，再把小圆球按压成小圆饼。所有的小剂子都按照这个过程来做。
3、先把平底锅或者电饼铛刷一点油，油热以后，把饼胚放在锅中开始烙，烙到一面成型变色以后，再换另一面烙，等到两面烙成金黄色就可以出锅了。
糯米饼外面酥酥脆脆的，里面却是软乎乎的，特别好吃！大家还可以在里面加入其它的馅料，味道也是很不错的！ - 扩展阅读1：烘焙西点学校好不好？
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