冬天适合煮什么养生粥

观点1：冬季养生粥推荐一
宜喝腊八粥
原料：多种米、豆、干果和坚果。从现代营养学的角度来看:豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素。
功效：对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用

冬季养生粥推荐二
宜喝鸡汁粥
原料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。
做法：鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。
功效：适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。

冬季养生粥推荐三
宜喝核桃粥
原料：核桃仁30克，大米适量。
做法：水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。
功效：适用于老年人、小孩体弱者。

冬季养生粥推荐四
宜喝栗子粥
原料：粳米250克，栗子50克。
做法：水煮成粥。
功效：栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。相宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。; 观点2： ‍‍冬季养生非常重要，批示大家需要注意合理的进行保健，并且在日常生活当中，也要注意专业的调理方法，而且。平时也要注意自己健康的饮食方式，多喝一些营养的粥，这样才能有助于身心健康，并且要注意合理的进行保健，那么，冬季喝的养生粥有哪些？

如何熬粥更有益于保住营养价值呢？
选料要精湛，选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。
食品要新鲜，即选用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽死后3—5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。
炊具要选好，熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。熬汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
火候要适当，熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。
配水要合理，水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。水温的变化，用量的多少，对汤的营养和风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外，如果熬汤的中途往锅里加凉水，蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受影响，不够鲜美，而且汤色也不够清澈。
推荐几款适宜冬季喝的养生粥
腊八粥。冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，因为腊八粥起源就是人们在腊八节的时候，使用很多种食材熬制的粥，所以，这样的冬季养生粥也是被称作为七宝五味粥。在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。粥要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。
红薯稀饭。红薯营养价值极高，受农药污染少，是公认的防癌抗癌高手。冬天熬制一锅红薯稀饭，既营养有饱腹。
小米大米麦仁粥。小米有很好的安神养胃作用，加上大米、麦仁，营养更丰富了。

蔬菜稀饭粥。冬天把小白菜或者菠菜叶切碎，在熬玉米面稀饭时放入，给宝宝喝老人喝尤为好。既能补充维生素，又能喝粥暖胃。
平时大家需要注意这些熬制的方法，并且在日常生活当中多吃一些蔬菜粥，还米粥，大豆粥，要根据自己的身体状况进行滋补，平时大家需要注意合理的进行保健，并且在日常生活中，应该注意自己的生活事项，全面的进行调理，并且要注意合理的进行调养。

‍‍; 观点3：冬天是最宜进补的季节，如果吃，怎么吃，都是非常有讲究的。加上冬日天气寒冷，人的食欲也会增加。吃的东西多了，难免会出现积食、便秘等胃肠道问题。这时，给自己做一碗应时节的粥，既能养脾胃，还能补气血，让你这个冬天好好养生。贡膳廷推荐的这五款养生粥配方，你可一定要记下来哦！

枸杞麦冬山楂粥
枸杞有明目的功效，麦冬可以滋阴，山楂可祛除油腻。食用可促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。如果午餐吃的过饱，下午或晚上可吃一碗祛油解腻，改善脾胃。
材料
枸杞子20g，麦冬15g，山楂2~3个，大米适量；
制作方法
1.将所有材料洗干净备用，随后将山楂去核去芯；
2.将适量大米淘洗干净后进行熬煮；
3.加入枸杞子、麦冬和山楂，熬煮至粘稠即可；
4.在出锅前可加入少量糖调味。

香菇里藜麦小米粥
香菇可帮助提升人体免疫力，藜麦具有丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，小米可养脾健胃。搭配上适当的黄瓜、豆芽、土豆，让这碗粥又好看又好吃。如果家中孩子积食，可吃一碗改善哦！
材料
适量的香菇、藜麦、豆芽、黄瓜、土豆和小米。
制作方法
1.将香菇、黄瓜和土豆清洗干净后切成丁备用；将豆芽洗干净备用；
2.将香菇和土豆丁焯水备用，注意焯水的时间不宜过长，否则土豆会太软；
3.将藜麦和小米淘洗干净后，上锅煮至软烂；
4.随后将准备好的香菇、土豆丁、黄瓜丁和绿豆芽加入炖煮熟即可。

银耳百合地瓜小米粥
银耳、百合均有养心神、祛燥火的功效，地瓜和小米可保养脾胃，通过促进胃肠道蠕动，以改善因食肉过多而造成的肠胃不适。
材料
干银耳3~5g，百合30g，地瓜150g，小米50g，适量的小米、冰糖和蜂蜜，如需要可预备30g取芯莲子；适量的香菇、藜麦、豆芽、黄瓜、土豆和小米。
制作方法
1.将银耳、百合、莲子用清水泡软；
2.将地瓜洗净，随后去皮切块；
3.将小米淘洗干净后备用；
4.将所有食材下锅后，加适量水用大火烧开，随后改小火煮至粘稠即可；
5.可根据自己的口味加入适量的冰糖或蜂蜜，也可不放。

花生红枣小米粥
红枣具有补血益气的功效，小米安神，花生顺气。花生红枣小米粥可改善冬日疲劳，通过补足中气达到改善脾胃的功效。
材料
小米50g，花生50g，大枣10枚，蜂蜜30g。
制作方法
1.将小米淘洗干净，大枣去核；
2.将小米和花生上锅，加适量的水熬煮；
3.先用大火烧开后转小火，并放入大枣和适量的蜂蜜；
4.如不喜欢蜂蜜也可不放。

芋头山药大米粥
山药和芋头均含有丰富的膳食纤维，多吃可增加胃肠道的蠕动，改善便秘。将二者与大米熬煮成粥，效果更加且有助于提升免疫力。
材料
适量的大米、山药和芋头
制作方法
1.将芋头和山药去皮、洗净、切块；
2.将大米淘洗干净后加适量的水上锅煮开；
3.随后加入芋头和山药，转小火熬制粘稠软糯即可。; 观点4：黑芝麻粥
材料：黑芝麻、粳米
做法：先将黑芝麻洗净，芝麻过小，可采用纱网清洗方式。将清洗干净的芝麻晾干，炒熟研碎。每次取30克的黑芝麻与100克的粳米同煮成粥食用便可。; 观点5：别再纠结！冬季煮什么粥好，这款粥让你养生又御寒!你值得拥有！

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