- 观点1: 中国很多传统美食在国外备受欢迎,下面我们介绍几种:
第一道:糖醋里脊(英译:Sweet and Sour Pork)
糖醋里脊是经典汉族名菜之一,在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊酸甜可口、能让人食欲大开。这道菜排第一位应该不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。不过可能入乡随俗的缘故,这道菜在国外已经被改良为:糖醋里“鸡”了。
第二道:宫保鸡丁(英译:Gong Bao Chicken)
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,该菜式的起源于鲁菜中的酱爆鸡丁。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今。此菜也被归纳为北京宫廷菜 ,这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来,在中国它也是很多人吃饭必点的经典菜品了。
第三道:麻婆豆腐(英译:Ma Po Bean Curd)
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法。可能没有哪个菜系,能像川菜那样把辣用到极致,西餐自然没有办法超越,老外们只有边吃边赞叹的份儿了。
第四道:馄饨(英译:Wonton Soup)
馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!
第五道:饺子(英译:Dumplings)
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。民间流传"大寒小寒,吃饺子过年。”饺子一直以来也是国人们的最爱吧,方便好吃。
第六道:春卷(英译:Spring Rolls)
春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。这道菜被外国的朋友选出来是在情理之中的,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。
第七道:炒面(英译:Chow Mein)
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,在中国,炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河炒面、安庆炒面、芜湖炒面、辽宁炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。看到它的英文翻译后,不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献啊。
第八道:烤鸭( Peking Duck)
烧鸭
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜,因为它的名气和它的历史。 - 扩展阅读1:单县羊肉汤配方
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