- 观点1： 兰州正宁路绝对算得上是兰州的网红级小吃街。说是要了解兰州美食的话，那就一定要去正宁路，最近这段时间在正宁路还红火起了不少有名的美食。像你想吃最正宗的牛肉面的话，那你一定要来品尝一下这边的羊杂碎系列。
营业时间：
晚上5点多开始出摊，大概6点才开始卖，堪称是佛系做生意啦！
必吃美食：
羊杂碎和羊排羊肉串
肉都是当场从羊腿上切下来，肉都是少数民族人家里自己养的，味道都没有很膻味，介绍价格：羊杂汤都是20块钱一碗!
马爷牛奶鸡蛋醪糟
在当地非常有名，味道是真的好，不过这个在当地有好几家，价格也都各不相同。
价格：10元/杯，看了一下做法，感觉都差不多。每一家都有老爷爷在一旁，还真闹不清楚最先是哪家出名的。
往巷子深处走有一家人特别多，喝起来味道是真的很好。
面食类：
除了兰州拉面之外，在当地的拌面味道也是很好，在街上也是有好几家。
孜然烤肉夹饼子，味道也是超级好的那种。
在这条街之外，你还可以看见好多家的烧烤火锅店。
出街右拐再转弯有两家寿司店，小龙坎火锅店在当地真的是蛮出名的。
在右拐就能回到正宁路路口一直直走又能去逛夜市了，好多小摊。
店面推荐
1、放哈奶茶店
这家奶茶店是必定要打卡的，声音特别好，不过出现的仿店也非常多。
什么兰·放哈，赛·放哈之类的，这个只有四家店，图标是手摸脸的。现场去正宁路店看的时候，人真的是超级多。在四点之前人都还一般，5点的时候人就开始排队啦！随便点，没有雷区，超级好喝，普通杯就行，朋友点的超大杯，喝完根本吃不下东西了
推荐指数：五星
2.老爷爷牛奶醪糟：一条路都是老爷爷在卖，根本分不出哪个是正宗的，最后挑了这个排队人最多的，后来当地人说上过电视的是没胡子的不过味道都差不多，像是加了牛奶的荷包蛋，还可以，10元可以买到。
推荐指数：四星
3.烤羊蹄：7元/个，老爷爷牛奶醪糟对面的那家，微辣，味道是挺好的，不过吃起来感觉肉是真的不多。
推荐指数：三星
4.祥龙爪爪
在全国各地开的店也蛮多的，浪胃仙打卡的网红店。在正宁路头对面，商场入口处，不大，我们去那天只有爪子，分四个味，麻辣，酸辣，香辣，五香原味，我吃的原味也有点辣，吃麻辣的朋友表示特别辣，入口一抿就化的感觉，10元3个，这个在长沙也就有尝过啦！
推荐指数：四星
整条美食街有很多是重复的，烤生蚝，炸土豆，羊肉串啥的，看你喜欢什么啦！ - 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
- 扩展阅读4：大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
- 扩展阅读5：猪肉烧烤腌制配方
- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
- 扩展阅读7：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读8：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读9：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读10：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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