- 观点1： 现在网络那么发达，不会做的也可以百度找下菜谱，跟着做就好了。奶油炖菜还是比较简单的，首先要准备好西趣奶炖小方，西兰花，菜花，土豆，胡萝卜，洋葱，切好备用，然后烧热锅，倒入油，炒菜，加水没过食材闷煮一段时间后加入西趣奶炖小方和牛奶就可以了，味道很浓郁，很好吃。
- 观点2： 用料： 大鸡腿 1个 ，土豆（大） 1个 ，胡萝卜 1/2根 ，蘑菇 3-4颗，洋葱 1/2个，白菜（娃娃菜） 1/2颗，菠菜 1/2把，黄油 2-3小块，面粉 3大勺，牛奶 300ml，月桂叶 1片，盐，白胡椒，淡奶
奶油炖菜的做法：
1、先来准备蔬菜，土豆削皮切块，胡萝卜切滚刀块，接着洋葱、蘑菇、白菜也都切成适口大小的块状，菠菜烫熟切成段，备用。
2、鸡腿去骨洗净，去掉边上多余的油脂，切成稍大的块，加少许盐和白胡椒，抓匀备用。
3、平底锅不加油，鸡皮朝下放入鸡块，加盖焖煎。至鸡皮金黄色后翻面再煎一会儿就可以了。出锅备用。
4、煎完鸡肉的锅子继续炒蔬菜，把洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入锅中翻炒，鸡皮出的油很多，就不用再添加食用油了，蔬菜稍稍翻炒裹上油就好。
5、将翻炒好的蔬菜移入炖锅，加约500ml的水，放入1片月桂叶，中小火开始炖煮。
6、煮差不多5分钟左右加入土豆、白菜和鸡肉，继续炖煮约10分钟。
7、另取一个奶锅做酱汁。切2-3小块的黄油放入锅里面，小火慢慢融化。
8、接着加入3大勺面粉稍稍拌炒后，倒入300ml常温牛奶，此时不要走开，始终保持搅拌的状态，防止粘底，大约需要8-10分钟，白酱浓稠就完成了。
9、将煮好的酱汁倒入炖锅里面，与其他食材混合，继续不停地搅拌，一边搅拌一边再炖煮7-8分钟直至浓稠。最后把菠菜拌入，并按照自己的口味调入盐和白胡椒，淋上一点点淡奶，就可以出锅了。
10、剩下还有没吃完的奶油炖菜第二天可以盖到饭上面，放微波炉高火4分钟，或者烤箱也行，就能吃到烫烫的奶汁焗饭了。
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