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豆腐汤的8种家常做法

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美好纯真时代分享美食菜谱教程
观点1: 海带豆腐汤
材料
海带;豆腐;洋葱;生姜;石油;味精;盐
工作方法
浸泡海带变软。
海带切成片,与姜片一起放入清水中,用武火煮沸。水开后,转小火煮5分钟左右。海带难煮,要多煮。
加入豆腐,小火炖5分钟。豆腐煮久了容易碎,一定要等海带基本熟了再放。
海带、豆腐快好的时候,加入适量的油、盐、味精。盖上锅盖,小火炖2分钟左右。出锅时撒上葱花。
白菜豆腐丝汤
材料
100g豆腐的;4香菇;100g大白菜的;50g胡萝卜;适量的油;胡椒粉适量;蒜苗适量;盐适量;鸡精适量
工作方法
准备好所有的材料。
豆腐切条,用淡盐水浸泡5分钟。
香菇、白菜、胡萝卜一定要洗干净切丝。
用油炒葱花。
倒入白菜、香菇、胡萝卜,翻炒片刻关火。
砂锅加适量水,放入炒好的食材。
煮5分钟,加盐。
加入胡椒调味。
然后加入豆腐继续煮2分钟。
加入鸡精。
加入蒜苗,关火。
鲜虾豆腐汤
材料
喜欢的话大虾可以多放一点。一块嫩豆腐;生姜适量;淀粉适量;盐量
工作方法
虾去皮,去虾线,开背,留头,留尾。
豆腐切成小块备用~
切碎的洋葱
在锅里炒洋葱,炒虾头,炒虾油。
虾油炒好后往锅里加水。
稍微打开豆腐,咕嘟~一会儿就好了。
加入虾仁,加盐~加入适量水淀粉勾芡,待虾仁变色弯曲后出锅。
撒~葱花_
吃吧~
韩国泡菜豆腐汤
材料
五花肉片150克;一勺韩国辣椒酱;一盒嫩豆腐;一袋辣白菜;葱花切片;大蒜切片;若干青椒圈;鸡精一勺;半茶匙盐;陶水怡丸
工作方法
在韩国石锅里放一勺辣椒酱。
倒入淘米水8分钟。
搅拌均匀
锅里放辣白菜、五花肉片、盐、鸡精。
放在火上,烧开,转小火,煮15分钟。
15分钟后,加入嫩豆腐,煮开。
豆腐烧开后,放入葱、蒜、花椒圈,关火。
清淡食谱卷心菜豆腐汤
材料
大白菜4-5片叶子;半块豆腐;粉丝(可以不管他们);盐;酱油;鸡精
工作方法
将洗净的大白菜放入锅中炒干。用中火就好。不时翻炒,直到大白菜变嫩。我觉得这一步缺一不可,汤会更香。因为我们的汤里没有油滴。
装满水。大概3-4碗水。把火调大,等水开了,把火调成中火。
将豆腐切成块。等水烧开3、5分钟后才能放豆腐。
喜欢吃粉丝的可以放一小束粉丝。豆腐烧开后,水再开时可以放粉条。
放一点盐,一点酱油。再等5分钟,加入少许鸡精。稍微搅拌一下就可以关火了。
豆腐汤
材料
两块嫩豆腐;黄瓜的一小段;半袋泡菜;虾皮;一勺盐;油可以放也可以不放;一个鸡蛋。
工作方法
锅里放水,豆腐切成小块或丝,榨菜切丁,黄瓜切丁,鸡蛋打匀。
煮沸后,加入豆腐。
加入虾皮和少许料酒。
倒入榨菜、黄瓜和鸡蛋,搅拌成蛋花。
最后加盐和油(可选)调味。
五彩豆腐汤
材料
豆腐;汤;胡萝卜切丁;丁玉米;丁豌豆;盐;味精;蛤蜊;辣椒;芫荽
工作方法
把锅里的水烧开。当然,如果有汤的话,最好浇点汤。将切好的豆腐花轻轻放入开水中。
加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜(配菜可选,如笋丁、黄瓜丁等。)
加入盐、味精和几个蛤蜊,增加汤的味道。
撒上一些胡椒粉,然后是香菜,就可以上美味的五颜六色的豆腐汤了。
银鱼豆腐汤
材料
白银150克;嫩豆腐100克;胡萝卜适量切丁;黑木耳适量;香菜适量;白胡椒适量;盐适量;鸡精适量;淀粉适量(可省略);料酒适量
工作方法
银鱼用白胡椒粉、料酒、少许盐洗净,腌制5分钟左右,去除腥味。
将腌制好的银鱼用开水焯一下,去除鱼身上的粘液。你只需要给它浇水。银鱼非常好煮,不需要煮很长时间。
将嫩豆腐切成丁,越小越好。
准备一个煎锅,加一点油,稍微炒一下豆腐。
加入开水,然后将胡萝卜丁、木耳碎放入锅中与豆腐一起煮3分钟左右,加入盐、鸡精、白胡椒粉,再加入银鱼煮1-2分钟左右。
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