- 观点1： 说起冰皮月饼，大家都熟悉吧，超市里有各种月饼和礼盒，虽然买的月饼颜色好看，但是价格贵，有很多添加，给家人吃起来不健康，不如自己买点食材，在家动手做一下，这道奶黄馅的冰皮月饼，做法很简单，只要是准备好食材，简单一揉，然后用模具压一压，这样一份好吃又好看的月饼就做好了 ！
【食材】：冰皮月饼预拌粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、白砂糖、蛋黄、纯牛奶、椰蓉。
【具体做法】：
准备冰皮月饼预拌粉200克，加上热水200毫升，搅拌成黏稠的状态，只要是能抱团即可。在奶锅里加上蛋黄3个搅散，再加上玉米淀粉20克，低筋面粉20克，奶粉20克，白砂糖50克搅拌一下，搅拌成面疙瘩，再加上纯牛奶180毫升，黄油20克，先先大火熬化，转到中火，边熬边搅拌，搅拌成抱团的状态，这样奶黄馅料就做好了。
下面把冰皮面团取出来，先揉搓一会，把表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子大约是30克，再把奶黄县分成剂子，每个奶黄馅是20克。把冰皮剂子团圆按扁，放上奶黄馅包起来，再一次团圆，裹上一层椰蓉，可以直接吃，也可以用模具按压出月饼的形状。
【小贴士】
第一：做冰皮面团的时候，用热水烫面，这样做冰皮软糯不粘牙，而且还不发硬。
第二：做奶黄馅的时候，加上少量的玉米淀粉、低筋面粉和奶粉，再用纯牛奶和面，这样奶黄馅料奶香味浓郁。
第三：生胚做好后，可以裹上椰蓉直接吃，也可以用模具压出月饼的形状（家里没有椰蓉的话，可以不用放）。 - 观点2： 月饼最简单的做法首先就是面粉的发酵，然后在配合纯牛奶进行搅拌，这样能促进月饼的口感。然后等发酵好以后，加入自己喜欢的的口味，放入烤箱即可。
- 观点3： 和老人一块学习，把糯米反反复复的敲打，这样要增加糯米的口感。要注意火候的把握哦！同时可以根据自己的饮食偏好添加一些自己喜欢的东西，这样就很好吃了。
- 观点4： 准备冰皮月饼预拌粉200克，加上热水200毫升，搅拌成粘稠的状态 就可以了！
- 观点5： 首先采购冰皮，冰皮可以包五仁、豆沙，黑芝麻，最好是包冰淇淋在里面，这是难度最高的，也是最受欢迎的
- 扩展阅读1：天热大米长时间浸水闷在电饭煲里变味了怎么办？
- 扔掉，大米发霉，叫黄曲霉毒素，即使高温条件下也无法杀死，而且黄曲霉毒素容易诱发肝癌。
- 扩展阅读2：大米泡水了过夜了还可以吃的吗
- 现在的温度干净的清水，只要不变味就还能吃。大量的要是着火消防用水、雨水、漏水，最好将浸水表层部分晾干做饲料。其它可晾晒可做酿造用。
- 扩展阅读3：微波炉能烤披萨么披萨是什么
- 1、微波炉能烤披萨。2、一般中火烤制12-14分钟即可，烤的过程中可以中途看一下有没有熟，时间的长短可能略有差异。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
- 扩展阅读4：微波炉可以烤披萨吗
- 当然可以用微波炉烤披萨。将披萨放入微波炉中，用中火烤制大约12-14分钟，期间可以暂停查看披萨是否已经烤熟，根据微波炉的品牌和功率，烤制时间可能需要适当调整。以下是制作披萨的用料：主料：- 面粉 200克 - 盐 3克 - 调和油 10克 - 泡打粉 3克 - 温水 100克 调料：- 番茄酱 1个 - 洋葱 1...
- 扩展阅读5：薄脆披萨的做法
- 1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发...
- 扩展阅读6：薄脆辣牛披萨做法大全
- 青椒1个红椒1个牛肉适量香菇2个 步骤1 水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）步骤2 选择和面程序默认10分钟 步骤3 和好后面团要比较柔软才行 步骤4 取出披萨盘抹油 步骤5 面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟 步骤6 用手把面团在披萨盘上平铺开 步骤7 在铺开的面...
- 扩展阅读7：薄脆牛肉披萨怎么做薄脆辣牛披萨的做法
- 1、主料：披萨酱20克，剁椒酱10克，水100克，黄油15克，中粉160克。2、辅料：青椒1个，红椒1个，牛肉适量，香菇2个。3、水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）。4、选择和面程序默认10分钟。5、和好后面团要比较柔软才行。6、取出披萨盘抹油。7、面团取出放披萨盘...
- 扩展阅读8：双黄鸭蛋属于哪里的特产
- 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似...
- 扩展阅读9：怎样做脆的葱花鸡蛋饼
- 葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满...
- 扩展阅读10：兰州拉面的刀削面里加的一大勺红红的酱是什么？
- 兰州拉面的刀削面里加的红红的酱通常被称为辣椒油或者辣椒酱。它是由辣椒、花椒、葱姜等多种香料熬炼而成，具有浓郁的香辣味道和色泽鲜红。这种辣椒油或辣椒酱是兰州拉面不可或缺的调料之一，可以为面条增添更加丰富的口感...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！