- 观点1： 酸菜炖肉最有名。酱骨头最好吃，因为香啊，呵呵。
杀猪菜，最东北。
锅包肉，这菜不好做，做的好的十不足一
常吃大炖菜，小鸡炖蘑菇，知道熊掌，没吃过
这是无法回答准确的话题，因为，每个都有自己的认知，又因口味口感不一样，所以，所有的回无法统一口径。
现在只能谈谈个人看法，为此，本人认为，东北最有名的这道菜，就是《猪肉炖酸菜粉》最为代表东北特色。
个人观点，如有不认同，请在评论区交流。
我是河南濮阳人，姨夫是东北辽宁人，小时候
放寒暑假就特别希望去他家住。他做饭特别好吃，而且花样还多，东北大饺子、烧豆腐、炖鸡、锅包肉，真是美好的回忆呀。前年他老人家去世了，挺难过的。一方水土养育一方人，辽阔富饶的大东北养育了他性格直率，平易近人，大气为人的性格，姨夫真是个好人呀。相比较身边本地的小肚鸡肠性格不平衡的亲戚熟人。来自东北的姨夫真是个清新的存在。
现在特别喜欢吃东北菜，觉得每样菜都好吃。最喜欢的还是锅包肉[呲牙]，酸菜肉。回味无穷。我在家也看抖音学做菜，只学会了个鸡蛋酱[捂脸]，孩子们挺喜欢吃的。
猪肉酸菜炖粉条，人间美味。
东北菜最有名的而且还上讲究的有锅包肉，浇汁鱼，溜肉段，糖醋里脊，小鸡炖蘑茹，干炸虾仁，溜猪腰，溜肝尖，红烧牛腩，干炸带鱼，溜排骨，四喜丸子，挂浆苹果，清蒸肘子，凉拌菜，京酱肉丝，最后一道杀猪菜，这是我在南京东北人的记忆，不提啦，好馋啦。
锅包肉
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