- 观点1： 想要做酸辣粉，那么肯定是得先准备好食材。首先我们得准备一把干粉条，然后准备大蒜，大葱，生姜，生菜，香菜，午餐肉，另外要准备一些青辣椒，生花生米。当然如果特别喜欢吃辣的话，那么也可以把青辣椒直接换成小米椒。除此之外，我们还得准备一些调料，准备适量的食用盐，白糖，鸡精，五香粉，白芝麻，辣椒面，还有孜然粉，食用醋，食用油，香油，生抽和蚝油。
准备好以上所说的这些材料之后，我们需要处理一下这些材料，把准备好的生姜大蒜，还有大葱，全部切成碎末，香菜也切成段，青辣椒或者是小米椒则是要切成小块，提前准备好的午餐肉可以切成薄片。准备好的花生米放到油锅当中稍微炸一下，看到花生米的皮变色之后我们就可以出锅了，千万不要炒糊。粉条同样也是要处理一下，在锅里面加入一些水，水烧开之后把粉条放进去，煮熟之后在凉水里面过一下，然后再捞出来。
接下来我们可以准备一下油泼，把切好的生姜末大葱末，还有蒜末以及辣椒面，香菜，白芝麻，五香粉，食用盐等材料放到一个碗里面，起锅烧油，油热之后关掉火，然后把热油直接泼在碗中即可。在做好的油泼料当中加入一些蚝油醋，还有生抽，然后搅拌均匀放到一边备用。
准备一些生菜放到锅中焯一下水，然后把过了水的粉条直接放入调好调料的碗当中，把焯好水的生菜铺在最上面，然后加入一些花生米。最后我们把午餐肉片以及香菜全部放到上面，加入一些香油，搅拌均匀之后就可以直接吃了。在做这道美食的时候后有几个注意一点，第一就是在翻炒花生米的时候不要太用力，否则的话花生米的皮会被炒破。第2个注意点呢就是在用热油一定要用热油去浇淋葱姜蒜，这样才能够激发香味。 - 观点2： 知道的，可以购买粉丝，然后将里面的配料包放入锅中煮沸，可以在里面加入一些蔬菜，然后再将粉丝放入，等待煮熟以后就可以吃了，可以加入一些花生米。
- 观点3： 我当然知道具体的操作过程，首先起锅烧水，把酸辣粉放入锅中煮熟，然后将酸辣粉捞出来，放入碗中再倒入一些调好的酱汁，放入一些花生，放入一些芝麻，然后倒入一些醋，放入一些葱花和榨菜，这样就制作好了。需要注意煮酸辣粉的温度和火候，也需要注意酸辣粉的粘稠度，还需要注意放入的食材，也需要注意倒入的醋和辣椒。
- 观点4： 知道的，准备好各种食材，把这些食材都煮熟，放入碗里，然后加入汤汁，这样就可以。注意味道，注意食物的干净，注意汤汁的颜色，火候。
- 扩展阅读1：酸辣粉汤的做法步骤图，酸辣粉汤怎么做好吃
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读2：酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点。5、另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。
- 扩展阅读3：酸辣粉的红汤怎么做好吃
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读4：酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么
- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半...
- 扩展阅读5：做法，高汤酸辣粉怎么做好吃，高汤酸辣粉的家常做法
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读6：酸辣粉汤底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味。6、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒...
- 扩展阅读7：怎样做酸辣粉步骤 酸辣粉做法与步骤
- 1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑...
- 扩展阅读8：有什么做重庆酸辣粉的秘制配方分享？
- 锅中加入足量的水或者高汤，加入红油豆瓣酱、盐、鸡精、糖、生抽酱油和蒜水，煮沸后转小火熬制10分钟，让汤底味道充分融合。取一个碗，根据个人口味放入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末、酸菜、熟白芝麻和香菜。将煮好的热汤倒入调料碗中，激发出香料的香味。将煮好的粉条放入碗中，加入烫好...
- 扩展阅读9：酸辣粉的做法家常做法
- 加入一大碗水；自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置。
- 扩展阅读10：酸辣粉做法详解：从选材到制作，轻松做一碗好吃的酸辣粉
- 3. 煮酸辣粉的汤底可以根据个人口味加入醋和辣椒量的多少来进行调节。这就是酸辣粉的做法啦！通过这篇文章的介绍，相信大家也已经知道了酸辣粉的制作步骤以及需要的食材。在这里提醒大家，自己在家制作酸辣粉时，一定要注意...
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