- 观点1: 一、微波烤虾
主料:熟南美对虾
辅料:盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法:
1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开,用牙签挑出里面的肠线,然后用水冲洗一下,沥干水分;
2、将盐,黄酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入虾中抓匀;
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面,再在上面撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,进入微波炉高火2分钟左右;
4、将虾翻面后,在翻面好的虾上面再撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,再进入微波炉高火1分30秒就OK了;
二、仔姜焗烤鸡翅
主料:鸡翅
辅料:橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油
做法:
1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥,如果有水用厨房用纸擦干净;
2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;
3、码上仔姜片;
4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;
5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;
6、盖好锅盖,放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;
三、咖喱鸡块
主料:鸡块500g,小土豆1个
辅料:胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后),盐,料酒适量
做法:
1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物,中间换水几次,冲洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块,腌好的鸡块放入乐葵料理碗中,加入咖喱油拌匀;
2、扣好放入微波炉700W高火5分钟,取出加入土豆胡萝卜块拌匀,可以根据口味再加入少量盐;
3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟,取出搅拌一下,继续5分钟即可;
咖喱油做法:花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,以及咖喱饭味道都非常棒;
四、山药奥尔良鸡丁
主料:鸡胸1块
辅料:铁棍山药1截、青红尖椒各1个
调料:奥尔良烤翅料适量、盐少许
做法:
1、奥尔良烤翅料加入等重的水,搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定,比例为:1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);
2、鸡肉用刀背拍几下,切小丁;
3、将调好的料汁倒入鸡丁;
4、戴上一次性手套,用手充分抓匀,腌制3小时以上;
5、青红尖椒洗净、切丝;
6、山药去皮,切小块;
7、鸡丁和山药放入微波可用容器,搅拌均匀,微波高火加热3分钟;
8、取出充分翻拌,加入青红椒,撒少许盐,再次搅拌均匀,继续高火加热3分钟即可。
五、微波版蒜香蚝油南瓜
主料:南瓜300克
辅料:蒜头3瓣,蚝油15克,油、盐、鸡精、葱花适量
做法:
1、南瓜削皮,切成2厘米左右的方块,蒜头剁成蒜蓉;
2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅,加入少许盐(盐只需1~2克左右就好,因为蚝油是咸的,如果口味淡的话,可以省略不放盐,直接用蚝油就可以了);
3、淋上适量的色拉油;
4、撒上少许鸡精;
5、加入蚝油,把全部材料翻拌均匀;
6、盖上塔吉锅的盖子;
7、放进微波炉,高火5分钟;
8、取出后,撒上葱花即可。
六、微波红烧鲳鱼
主料:鲳鱼一条(大约180G)
辅料:料酒、葱、姜、生抽、老抽
做法:
1、材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝;
2、清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;
3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;
4、取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油;
5、盖上盖子,入微波炉叮 - 观点2:
- 观点3:
- 观点4: 【红烧扁鱼】:味道香浓,鱼汤泡饭也好吃,尤其鳊鱼鱼肚子那一小块肥油嫩肉,入口即化,孩子特别喜欢吃。
做法:
把扁鱼清理干净,热锅冷油下锅,两面煎一下,放入生姜葱去腥,倒入两勺生抽,一勺老抽,一碗水,一勺盐,一勺白糖,大火烧开转小火炖煮半个小时,再放入红椒煮至断生,起锅加味精即可。
第5天,海鲜菇炖白菜,红烧肉,椒麻鸡,小葱萝卜汤,
【小葱萝卜汤】:春天干燥易上火,小葱萝卜汤非常清淡爽口。
做法:
1把萝卜洗干净,去皮切成细条。
2锅中倒油,放入小葱炸香,再放入萝卜条翻炒,加水烧开,炖烂,加盐和味精调味即可。
【红烧肉】:用猪前腿肉,不肥也不柴,甜甜的,味道香浓。
做法:
1,把猪前腿肉洗干净,切成块,冷水下锅,烧开后捞出,洗去血水和浮沫。
2,锅里倒油,放入冰糖炒出糖色,再加入猪肉翻炒,放入生姜葱,再放入两勺生抽,一勺老抽,一碗水,大火烧开转小火,炖烂以后,再收干汤汁即可。
【蒜泥油麦菜】:咸香味,口感清脆又清肠
做法:锅中倒油,放入蒜粒炸香,再放入洗干净,切成段的油麦菜,快速翻炒,加盐和味精,调味即可。
【椒麻鸡】:麻辣鲜香,鸡肉很嫩,鸡皮很脆,就是喜欢这个味道。 - 观点5: 玉米饹,桂花山药,南瓜饼,绿茶佛饼,果香一口棕,山芋烧肉,金沙元子,等很多甜品菜
- 观点6:
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- 观点8: 亲我推荐水果沙拉
- 观点9: 美食杰里有很多
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- 观点11: 如果有电脑或者能上网的手机到美食杰看看那里的美食方法太多了!
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