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寿喜锅作为一道很有水平的美食,你觉得怎样做才可以做出原有的味道?

我来答
观点1: 寿喜锅是日本的一种美食,他的制作原理跟火锅是很相似的,但是他的口味比较偏清淡一些。而且汤底也比较的鲜美。好像是除了中国人,其他国家吃的都特别简单。最出名的美食他的制作过程也十分的简便,只要有材料就可以制作成功,没有像中国美食那样讲究火候,配料和炒菜时的技巧。
寿喜锅是日本人经常吃的一种美食,这种美食通常在他们遇到开心的事情时表示庆祝才会制作的。如今市面上为了方便大家制作寿喜锅,更是推出了一种寿喜锅调料,只要将它放入锅中,然后加入适量的水就可以制作出一锅鲜美的寿喜锅汤底了。
首先我们要准备食材,需要。一盒雪花肥牛片,娃娃菜,金针菇,香菇,葱段,黄油,无菌鸡蛋,海带,木鱼花。接下来就是调味料,我们需要酱油,清酒,盐,胡椒粉,这些就已经足够了,其实我们可以从这些调料中就可以看出,日本人的饮食习惯极为清淡。
首先先准备海带,将海带在清水里浸泡五个小时以上,你可以在头一天晚上浸泡,然后第二天早上就可以做寿喜锅了,然后将海带放入清水中大火烧开,然后转为小火炖半个小时,之后再加入一把木鱼花,不要忘了在锅里加点儿清酒和酱油,酱油不要太多,不然汤底的颜色会变深,寿喜锅精髓就在于汤底的颜色浅淡,而且味道鲜美。
然后准备食材部分,先在平底锅里加入一块黄油,姜葱段煎黄之后捞出再把娃娃菜,两面煎一下取出。再将肥牛片煸炒至变色再捞出,然后将这些食材全部摆放整齐,放入平底锅中,再倒入制作好的高汤,倒的时候,不要把木鱼花到进去了。
用这种方法制作出来的寿喜锅,无论是在卖相还是口感上都是很美味的。
观点2: 我们在做的时候一定要询问相关的人员,或者是按照视频来做,最好是买韩国辣酱,这样才可以做出原来的味道。
观点3: 首先应该准备好相应的食材,起锅烧油,倒入葱,姜蒜爆香,然后把食材放入锅中,加入适量的豆瓣酱和红油,然后加入少许的水,倒入盐,鸡精,蚝油,生抽,白糖,胡椒粉,料酒,陈醋,搅拌均匀,然后加入适量的配菜,小火慢炖,35分钟的时间就可以了。
观点4: 我们在做的时候,一定要买韩国辣酱,然后可以看相关的视频,照猫画虎,这样就可以做出原有的味道。
观点5: 其实在制作的时候,就需要把相应的食材准备好之后,先进行浸泡,然后在锅里面放上黄油,融化之后,再把相应的食材倒入到里面,这样卖相上也很好看。
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