- 观点1： 有很多人都会在生活中经常炖一下鱼吃，因为鱼肉中不光含有丰富的营养成分，并且鱼肉的口感非常新嫩，就连吃起来的味道都格外爽口，并且鲫鱼中的鱼刺比较少，即便老人和孩子都能食用，同时还能喝到鲜美的鱼汤，所以很受很多人的热爱。但是有很多人都已经发现，要想让鱼肉充分入味，可不是一件简单的事情，还需要一些方法才行。清蒸鱼，有人放盐，有人放生抽？不对，教您一招，鱼肉鲜嫩不腥。
鱼有很多的烹调方法，例如清炖、清蒸的、煎炸。要想保持肉质的芳香和鱼类的细嫩水平，比较好的烹调方法便是清蒸的。清蒸的是原滋原味的作法，假如放进太多的调味品反倒会影响原来的鱼片味儿。做清蒸鱼的情况下，许多是由于添加过多的是调味品导致了鱼类味儿不正宗。有时还会继续造成腥臭味造成。要想鱼类细嫩不腥，可以试试这一烹饪方式，再次往下瞧瞧吧。
食物：鱼、姜蒜、食用油、米酒、海鲜酱油。作法：1.将鱼清洗干净，除掉鱼鳞片、内脏、内脏器官、黑色粘膜等，再度清理。2.姜切成片，葱切割成段预留。3.鱼放到碗中，在其表层和鱼肚子里放上冬茹和生姜片，上洒适当的米酒擦抹匀称，静放腌渍15min上下。4.将腌渍好的鱼换掉一个新的冬茹和生姜片放到鱼身上，再上洒适当的食用油，放到不锈钢蒸锅中开文火逐渐蒸。5.10分钟后取下，将料汁扔掉。6.鱼表层放入姜蒜丝，随后锅中加点油，烧开以后趁着热浇在姜蒜丝上。随后将海鲜酱油放到锅中烧开，浇在盘里就可以。那样清蒸鲈鱼就搞好了，原生态，鱼类细嫩。 - 观点2： 准备好生姜、葱、啤酒、蒸鱼豉油、食用油，这几样都是去腥的好食材，鱼肉处理干净，清洗时将骨血洗净，不能残留，将鱼用盐腌制一会，腌制时放生姜、葱、啤酒，涂抹均匀，腌制十分钟。腌制好了以后，去掉生姜葱，倒掉腌制的水，给蒸盘放上生姜片和葱段，再放上鱼，锅里水开后，上锅蒸八分钟，蒸好以后将鱼盘里的汤汁倒掉，去掉葱姜，重新摆上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，这样的鱼蒸出来鲜美又不腥。
- 观点3： 1.腌制时不能放盐或者生抽，要放生姜、葱、啤酒，经过这么处理，鱼肉不腥不柴，还颜色好看。
2.蒸鱼时注意时间，最好鱼上锅后立即定时间，因为蒸时间太久，鱼肉会老口感差。
3.鱼蒸好后，要倒掉汤汁，因为汤汁中腥味大。
4.最后浇热油不能省略，做好了才算完美的做出了清蒸鱼，记得先淋蒸鱼豉油，再浇热油，味道好颜色好。 - 观点4： 将鱼放到盘子里，鱼处理干净之后在鱼身上刷上食用油，将切好的葱姜丝放到上面，放在蒸屉里蒸8~10分钟可以使鱼肉变得鲜嫩没有腥味儿。
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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