- 观点1： 现在的孩子大多独生子女，在家里几乎都是娇生惯养，被父母、爷爷奶奶宠着，把最好的东西留给孩子吃，吃饭追着喂等等，这种现象已经很普遍，可是，越是这样，越是事与愿违，孩子会对吃饭失去兴趣，出现挑食、不爱吃饭的情况，当父母的很是着急、苦恼。
每个当父母的都希望自己的孩子吃嘛嘛香，其实，要想做到这样也不难，首先要改一改喂养方式，另外，从食物的制作上下功夫，将普通的食材做成色香味俱全，孩子自然会喜欢上，如用西葫芦做成西葫芦虾皮鸡蛋饼，简单营养又美味，而且，看上去也很有食欲，您可以试试看。下面分享西葫芦虾皮鸡蛋饼的具体制作方法。
【西葫芦虾皮蛋饼】食材：西葫芦1个、面粉100g、鸡蛋2枚、虾皮50g、食盐、胡椒粉、植物油、小葱
制作过程：
1、将西葫芦洗净，用刀切丝或用插菜板插成细丝，放入盆中。
2、虾皮洗净切碎备用；小葱切成碎末备用。
3、将鸡蛋外壳洗净（以免污物污染蛋液），蛋液打入西葫芦丝中，然后依次加入食盐、虾皮碎、葱末及少许胡椒粉搅拌均匀。
4、少量多次向西葫芦丝中加入面粉，边倒边搅拌，最后搅拌成能流动的稀面糊的状态即可。
5、热锅，倒入少许植物油，晃动锅手柄，让油均匀涂满锅内表面，舀两勺西葫芦面糊，倒入锅中，用锅铲将其摊薄，盖上锅盖小火煎，烙至两面金黄熟透出锅，继续烙下一张。
这样烙的西葫芦虾皮鸡蛋饼，咸香美味，营养丰富，相信孩子会非常爱吃。
其实，不光西葫芦，很多蔬菜都可以这样烙成饼，既好吃，又解决了孩子不爱吃蔬菜的问题，您说呢？
以上分享了西葫芦虾皮鸡蛋饼的具体制作过程，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。 - 观点2： 把两个鸡蛋打散了之后加入一些葱花，把西葫芦切成细丝然后用盐腌制20分钟，把西葫芦里边的水弄干净，然后把鸡蛋倒入西葫芦丝里边，再加入一些虾皮，直接上锅油煎就可以了。
- 观点3： 首先就是要让西葫芦洗干净之后切成丝，然后要准备鸡蛋，虾皮和面粉，将这些所有的材料都混合在一起之后，加入适量的温水搅拌成面团的造型，取出一小团，擀成面饼的状态，放到电饼秤当中，表面金黄酥脆就可以拿出来了。
- 观点4： 先将虾皮清洗干净，准备好西葫芦丝，然后放在锅中放入两个鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉，然后起锅烧油烙成饼状，这样就可以了。
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