- 观点1： 虎皮鸡蛋，是苏菜，属于苏省那边的名菜，是一道传统美食，虎皮是炸出来的，煮好的鸡蛋，剥皮之后，放到油锅里炸，炸好之后，我们捞出来，放到锅里用酱油喷一下，撒上点芝麻和葱花，口感非常好，鸡蛋做法很多，但虎皮鸡蛋是最下饭的一个。
虎皮鸡蛋，炸出来的口感比白水煮蛋香很多鸡蛋可以做茶叶蛋，荷包蛋，还有炒蛋，基本上每一种鸡蛋的吃法都是很特别的，白水煮蛋，吃起来有点噎得慌，但虎皮鸡蛋不一样，我们把煮鸡蛋放到油锅里去炸，炸完之后鸡蛋外皮就会变成金黄色，会出一些虎皮，把炸出来的鸡蛋，放入平底锅中，放入一些酱油，葱花，姜末等，小编喜欢再放一点红辣椒，这样出来的味道会更好。蛋清变成了虎皮，就会更香，而且蛋清蘸着酱汁吃，也不会那么噎了，所以不会很浪费，如果单是白水煮蛋，可能就会单调一些。
鸡蛋高营养，做成什么样都是好吃的如果在家里，我是喜欢用虎皮鸡蛋就米饭的，但这个煮鸡蛋炸的时候，一定要以防油滴的飞溅，所以我们炸的时候不要放特别多的油，只要把鸡蛋淹没一半就好，其实，这个虎皮鸡蛋还是不要多吃，因为这个吃多了是会腹胀的，鸡蛋很有营养，蛋白质含量很多，鸡蛋是百姓餐桌上面的宠儿，小编喜欢鸡蛋羹，软嫩而且很下饭，鸡蛋做汤也不错，海带蛋花汤、西红柿鸡蛋汤。
虎皮鸡蛋，也可以把鸡蛋一切两半，把一半鸡蛋蘸上点淀粉，放入锅中慢慢煎，不费油，也不腻，虎皮鸡蛋比较喜辣，放点红辣椒和青辣椒，白水鸡蛋，也可以做酱鸡蛋，用大酱调个汁和煮鸡蛋一起煮，口感也很不错，鸡蛋很嫩，咸香适口。 - 观点2： 苏菜系，这是一道非常有名的江苏菜，制作的方法也是比较简单的，味道是非常不错的。
- 观点3： 是苏菜，在当地这道菜很有名，而且很多人都非常喜欢，这道菜的口感很不错，而且这道菜很有营养。
- 观点4： 属于苏菜系，虎皮鸡蛋这款菜是十分好吃的，并且这道菜也很有营养，在中国的一些地方都被作为家常菜。
- 观点5： 是江苏的名菜，属于苏菜系列，也是当地有名的菜系，是非常不错的，口感非常好。
- 观点6： 这个美食应该属于苏菜菜系的。应该是在苏州有很多人吃这个菜。这个菜非常的好吃，鸡蛋经过油炸了之后特别酥脆。
- 观点7： 属于苏菜，这道菜是非常好吃的，是一道传统的名菜，口感是非常不错的。
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- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
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- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
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- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
- 扩展阅读4：大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
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- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
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- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
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- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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