东北鸡蛋羹的家常做法

观点1：　　鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。你想了解好吃美味的鸡蛋羹要怎么做吗?下面是我给你精心整理东北鸡蛋羹的做法，望你采纳。
　　家常东北鸡蛋羹的做法一
　　鸡蛋羹的材料
　　牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋
　　鸡蛋羹的做法
　　1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
　　2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
　　3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
　　4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

　　家常东北鸡蛋羹的做法二
　　鸡蛋羹的材料
　　1：鸡蛋1个。
　　2：盐1/3茶匙，温水150毫升
　　3：香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。
　　鸡蛋羹的做法
　　1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。
　　2、蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。
　　3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。
　　看看蛋羹非常细腻，嫩滑。
　　家常东北鸡蛋羹的做法三
　　鸡蛋羹的材料
　　鸡蛋2个椰子汁1瓶白糖
　　鸡蛋羹的做法
　　把鸡蛋2打入小碗打散加入少许白糖然后倒入一碗椰子汁用保鲜膜封好再用牙签扎几个小孔大火蒸15分钟即可
　　家常东北鸡蛋羹的做法四
　　鸡蛋羹的材料
　　鸡蛋2个，水
　　鸡蛋羹的做法
　　1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)
　　2、鸡蛋打散，建议不放盐。
　　3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。
　　4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。
　　5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。
　　6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。
　　7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。
　　8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。
　　小诀窍

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