你觉得街边小店卖哪种美食最具有烟火气息？

观点1：我心目中最有人间烟火气的街边小吃是山东煎饼。
这样的美食融合了我童年的记忆，以及我对饼的那种莫名的热爱的情愫。农大北门的山东煎饼，是用玉米面和白面混在一起做成的。
北门卖煎饼的人是一个四十来岁的中年妇女。每次出摊，她都会推着一辆小车，车上放着一个用油桶改造成的火炉，炉子上还放着一个巨大的烙饼用的锅。
车上除了这个火炉以外，老板的面前还放着一大盆和好的面，葱花，香菜，火腿，鸡蛋和其他一些辅助的食材和调味品。
每天早上，我总喜欢迎着寒风冲向北门，大老远就冲卖饼的老板说一句：“阿姨，给我来个饼，不要葱花，不要辣椒。麻烦您快点，谢谢！”
时间一长，卖饼的阿姨一见我，就会手脚麻利地操作起来。一小团面在她手里就放在巨大的平底锅上，就像变魔术一般。三转两转，一张美味的山东煎饼就做好了。老板手脚麻利地再给我加一些调料，用铲子将饼一分为二，然后装进袋子里递给我。
拿到煎饼的我，又会直奔下一个摊位——五谷豆浆。不同于传统的豆浆，五谷豆浆的食材相当丰富。除了黄豆以外，还有红枣、绿豆、红豆和其他一些谷物。
这些谷物都是提前泡好的。老板站在豆浆机前热情地搭揽着来来往往的顾客。“你好，你要的豆浆需不需要加糖？”“请问你的豆浆想要大杯的还是小杯的？”
因为从小就喜欢吃甜食，所以我的五谷豆浆又怎能不加糖？甜津津、稠糊糊的五谷豆浆再搭配一张山东煎饼，那叫一个人间美味。
到了后来，农大进行了大规模的翻新改造。昔日的这些街边小吃有的搬进了临街小店，有的则永远地被市场淘汰，消失在了人们的视野中。
譬如我喜欢的甜津津的五谷豆浆，再也没有出现。可是山东煎饼却以傲人的姿态呈现在了大众视野中。那个大大的可以旋转的平底锅，在每个城市的街边小吃中散发着它特有的魅力和烟火气息。
哪怕到了不惑之年，只要有机会我还是会去街边小吃店，去寻找山东煎饼并一饱口福。我想，所谓的烟火小吃莫过于此了。一人，一饼，一条街，漫步在夕阳下，细品岁月静好。

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