葡萄干冰糕怎么做_美食特产问答

观点1：直接在做冰糕的时候加入葡萄干就行
冰棍是大家都爱吃的，尤其是在夏季的时候我们吃冰棍是很不错的，对我们降温是很有好处的，所以说很多人对冰棍都会爱吃，而且冰棍的种类也是非常多的，所以可以根据自己的口味吃冰棍，那么冰棍应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看养生网吧。

水果冰棍怎么做

水果冰棍是大家很熟悉的，也是大家都非常喜爱的一个冰棍吃法，首先需要我们把火龙果的一头一尾都切掉，之后我们在火龙果的表皮，需要竖着划上一刀，之后我们把划开的表皮全部剥开就可以了，去掉皮之后把火龙果切成丁就可以了。然后把葡萄切成两半，等到我们把这些水果都准备好之后，就可以开始正式进行制作冰棒的过程了，首先需要把这些准备好的水果，都是应该尽量切得小一些的，然后放入一次性的杯子中，在放入水果的时候不能全部装满，最好是放到杯子五分之四处的地方就可以足够了。

之后我们把水果装到一次性杯子的五分之四处的生活就可以了，在其中再加上我们提前就准备好的糖水，需要没过水果才行，实际上我们还可以在其中加入酸奶、牛奶、蜂蜜水以及果汁等，都是可以根据自己的口味去进行添加的。在添加完了之后，这时候我们就可以开始进行最后一步，这时候首先需要把杯子进行封口的工作，然后拿出我们之前准备好的猕猴桃，切成一个小片，而且要切到一次性杯子杯口大小差不多的状态才行，切好之后拿冰棒棍，从猕猴桃片的中间穿过去，之后就可以放到杯子中，之后我们再放到冰箱中进行冷冻就可以了。我们把冰棒制作好之后就可以放到冰箱中，然后选择放置半个小时左右，这时候冰棒就成型了。

老式冰棍怎么做

在吃冰棍的时候，大家对于老式冰棍是比较喜爱的，而且我们在家里也可以制作出美味的老式冰棍吃，首先需要我们在锅中加入适量的水，烧开之后就可以把糯米粉、白糖以及全脂奶粉一起放入开水中，搅拌均匀之后继续进行加热，化开成冰棒汁的时候就可以停止加热。然后我们把冰棒汁放在锅中放凉，然后把放凉的冰棒汁直接倒入冰棒的模具中，我们把装有冰棒汁的冰棒模具中，需要在其中放入冰箱中，等上4小时之后就可以取出，之后我们从模具中取出就可以了。

首先需要我们准备好原料，把清水放入锅中之后，烧到温热的时候就可以关火，然后再放入奶粉，继续搅拌到溶解均匀的时候，就可以放入白糖搅拌均匀，开火烧到奶液沸腾的时候就可以转成最小火继续进行加热，取上1大勺的凉水，溶解好糯米粉之后就可以倒入沸腾的奶液中，需要不断的进行搅拌，之后再加入盐、奶液，再次沸腾的时候关火晾凉，把奶液倒入到冰棍模中，之后放入冰箱冷冻就可以吃了。

奶油冰棍怎么做

想要制作出奶油冰棍，需要我们在牛奶中加入糖，烧开之后再把蛋黄打散。对于烧开的牛奶，需要慢慢的冲入到之前就打散的蛋黄中，然后快速的进行搅拌，之后再用小火烧开，就可以离火。放凉之后就可以加入奶油，然后充分的搅拌均匀。在模具中需要放入几粒葡萄干，然后再倒入奶液。冻硬之后脱模就可以食用了。

香蕉冰棍怎么做

香蕉冰棍是比较美味的一款冰棍，首先把香蕉去皮，然后从中切成两段，在两端中都需要插入冰棍棒。垫上一张油纸，之后我们就可以选择放入冰箱中冷冻上15分钟，把黑巧克力放到碗中，再把碗放入盛有水的锅中，用小火进行加热，可以让碗中的巧克力慢慢融化，而水位是不能太高的，我们把融化好的巧克力液晾凉。把冻好的香蕉用准备好，用小勺把巧克力均匀的液浇在香蕉上，让香蕉涂满巧克力液，再撒上一层彩色糖针或者是碎果仁，等到表面的巧克力完全晾干之后，继续放入冰箱中冷冻好就可以吃了。; 观点2： - 用料 --

淡奶油 200g

纯牛奶 50g

鸡蛋 2 个（只需要蛋黄）

白糖 50g

柠檬汁/白醋几滴

盐少许（一点点盐）

-- 做法 --

❶ 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

❷ 把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌。（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）

❸ 然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

❹ 接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到 9 分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

❺ 把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯。（如果想吃巧克力味、蔓越梅味或其他口味，这一步就可以把调料添加进去，一起搅拌均匀）

❻ 然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！

-- 小贴士 --

❶ 加热蛋奶液一定要小火，火越小越好，避免糊锅，一边加热一边用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块，变成鸡蛋花就影响口感了。

❷ 蛋黄里加几滴醋，是去除鸡蛋的腥味。做出来的冰淇淋味道鲜美，不会有股鸡蛋腥味啦。

❸ 蛋奶液里加一点点盐，可以调整口感，做出来的冰淇淋不会甜到腻噢，反而，越吃越好吃。放一点点盐口感非常好吃哒。

❹ 想吃各种口味的冰淇淋，在混合液放入冰箱冷冻之前添加进去就可以了，添加后搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，即可做出各种百变口味的冰淇淋了。; 观点3：酸奶雪糕&脆皮雪糕
材料：淡奶油110克，希腊酸奶230克，细砂糖或糖粉15克，可可脂含量72%的烘焙黑巧克力140克，无盐黄油25克，葡萄干适量

做法：

1、准备做雪糕的材料，酸奶是用普通酸奶过滤掉乳清而来的希腊酸奶，非常浓稠，可以做抹酱用，淡奶油用什么牌子都可以，准备的材料可以做7支雪糕。模具是酷新怡新出的硅胶模具。葡萄干提前用温水泡软，拍照的时候忘记摆上。

2、把酸奶、淡奶油、细砂糖全部放入大碗中，无需打发，直接拌匀即可。

3、拌匀的酸奶糊和七分发的淡奶油状态差不多，能挂在刮刀上。泡软的葡萄干用厨房纸蘸干水分也放到酸奶糊中拌匀。

4、把冰糕棍从模具的下方插进去，第一次使用模具的时候最好先用剪刀把插口的地方剪开或捅开，冰糕棍容易插进去。拌匀的酸奶糊装入裱花袋，挤入模具中。建议用裱花袋或保鲜袋，方便好用，用勺子会弄到外面。弄好之后模具在台面上震几下，表面会平整一些。

5、盖好盖子就可以放冰箱冷冻了，切记-要放冰箱的冷冻室里，否则冻不起来，至少2个小时以上。

6、冻好的雪糕脱模非常简单，硅胶模具四周扒一下直接脱模，一点也不沾。

7、做脆皮雪糕需要融化巧克力，黑巧最好用烘焙专用的，黑巧和黄油隔热水融化。我看大家都是用椰子油，说椰子油效果最好，我没有就用黄油做了。

8、融化后的黑巧装入纸杯中，把雪糕插入纸杯中，用手捏一下纸杯，让巧克力沾满雪糕，提出雪糕，巧克力很快就凝固。

9、脆皮雪糕真的是好好吃，今年的雪糕不用买了。

10、咬一口看看，一点冰渣都木有，除了脆皮稍有点厚，其他都好好呀。; 观点4：如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关南瓜葡萄干冰淇淋这道菜的做法吧。
1.121加入一半糖粉。
2.212将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
3.1待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟，关火。
4.2用勺子边搅拌边加热。
5.鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
6.将打好的蛋液放入有温水的锅中。
7.用打蛋器打匀。
8.将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中，隔水加热，边加热边搅拌均匀。
9.将淡奶油放入碗中。
10.用打蛋器打至6成发。
11.再加入搅拌好的蛋液。
12.搅拌均匀。
13.将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14.放入冰箱冷冻2个小时，再每个30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。
常年吃外卖的你，如今掌握了南瓜葡萄干冰淇淋做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

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