- 观点1: 使用烧鸡公的料炒鸡是可以做出很美味的菜肴的。一般来说,烧鸡公的料包含了多种调味料,如酱油、料酒、生姜、葱、八角、桂皮等,这些调味料可以给鸡肉带来浓郁的香味和口感。如果您将这些调味料用来炒鸡,可以让鸡肉更加入味,味道更加浓郁,而且这样做也很方便,省去了自己配料的麻烦。当然,具体的做法还需要根据您的口味和偏好进行调整,比如可以根据自己的口感来增加或减少某些调味料的用量。总的来说,使用烧鸡公的料炒鸡是一种非常不错的做法,值得尝试。
- 观点2: 非常好吃,具体做法如下:
用烧鸡公调料的做法
用料 主料:公鸡1000克 野阳烧鸡公调料一袋160克(一袋调料烧鸡块1000克左右)
辅料:白菜100克 香菇80克 豆腐1块 鸭血00克 菠菜80克 生菜2根 鱼豆腐50克 黑木耳50克 调料:色拉油适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 花椒5克 干辣椒10克 料酒适量 生抽适量 麻椒10克
烧鸡公火锅的做法
1.锅中放入油,下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒,至水气干,开始出油时铲起放一边
2.放入野阳烧鸡公调料一袋160克
4.炒香后加料酒,倒入高汤或清水,烧开后转入高压锅中,压15~20分钟
5.将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内,撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒,调入鸡精上桌
6.鸡块吃完后,可刷汤各种素菜
菜品特色 此火锅不同于火锅鸡,火锅鸡是急火速炒鸡块,加料熬汤而成。而烧鸡公火锅则是用压力锅烧制而成。火锅食用中间,可加汤及调料,以免味淡。
烧鸡公的来历:
烧鸡公火锅实为烧公鸡火锅,因四川人称“公鸡”为“鸡公”而得名。 它是一道典型的江湖菜,说它是江湖菜,无非是说它草创于山野乡场,这种风味火锅源于重庆。此菜辣而不燥,松软鲜香,口感新奇,自成一派,民俗气息浓厚。 流传的做法有多种,此火锅不同于火锅鸡,火锅鸡是急火速炒鸡块,加料熬汤而成。而烧鸡公火锅则是用压力锅烧制而成。火锅食用中间,可加汤及调料,以免味淡。 - 扩展阅读1:中国名菜有哪几大菜系
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