冬季的特色美食都有哪一些呢？

观点1：对我来说有着非同寻常的意义的冬季美食有锅包肉、剁椒鱼头、布法罗鸡翅、欧姆蛋。
1.锅包肉: 代表我的童年，尽管我的童年时代，是吃不起锅包肉的（那个时候能吃得起的最好的菜应该是逢年过节吃的酸菜白肉粉条，其次是溜肉段），但是大概是因为父辈回忆过往的时候选择的东北菜都是锅包肉的缘故吧，今天出门在外回顾童年的家乡菜的时候，我的第一选择仍然是锅包肉。

3 剁椒鱼头: 代表我的高中时代，那个时候大多数餐食都是在学校吃的，因此如果回家的话，就能在路上抽出一段时间来吃点好的。而恰好那个时候回家路上有一家湘菜馆的剁椒鱼头很好吃，因此无论是家人聚餐，还是我周末放学之后，都很喜欢过去吃一顿。腌制过的鱼头咸香味美，再搭配上已经渗透进肉里的香辣味道，真的很爽，之后再用剩下来的汤汁拿来拌面吃，更是把味道利用到了极致。
3.布法罗鸡翅（酱料替换版）: 代表我的大学时代。那个时候如果想要吃好的，当然会去吃牛排或者刺身，如果拮据的时候，当然就吃麦当劳了。但是让我感觉性价比最高的，还是在happy hour的时间段，随意地找一间酒吧，在吧台前面坐下，要一杯柠檬水，加上酱料从布法罗酱替换成芒果果酱的布法罗鸡翅。酒吧的厨子一般非常擅长炸物的火候，外皮焦香酥脆，还裹着香甜的芒果果酱，内里软嫩多汁，蘸上酸酸咸咸的蓝纹芝士酱或者田园酱，吃起来非常过瘾，有些时候厨子会加上一些个人风格，在芒果果酱里加入墨西哥辣椒，这也别有一番风味。吃完十只鸡翅和配的薯条，再用搭配的生西芹段清清口，这就是很舒服的一餐。这样的一餐，视酒吧不同价格不等，比较贵的大概要花10美元，而比较便宜的可能只需要6美元，换算成人民币之后，比国内还便宜。
5 欧姆蛋（特别加料芝士拉丝流心版）: 大学食堂早餐的招牌菜，很不正宗但很好吃的一道菜，平均排队时长超过20分钟。本来是任选加料的，但最终因为学生们的普遍选择，最后居然莫名其妙定调了。培根薄片煎脆切小，烟熏火腿切丁，意大利香肠切段，加番茄丁洋葱丁蘑菇丁西芹丁葱段，铺在蛋液上，再加上大量的芝士，像是蛋包饭一样对折，最后再加上自己喜欢的酱料（我喜欢番茄酱或者salsa酱）。因为有着芝士的加固，即使已经超级爆满，这个欧姆蛋也不会炸掉，切开之后首先是芝士流出来凝固，把汁液封锁了起来，当一入口咬破芝士之后，会感觉到掺杂着各种肉的香气的番茄汁洋葱汁透过芝士的味道，直接在嘴里迸发出来，时不时还可以体会到各种肉丁以及香脆的培根的口感，简直完美。本来我因为不喜欢排队，也不认为有什么好吃的值得排这么久的队去吃，所以从入学以来很长时间，都没吃这道菜的，是小组里一喜欢凑热闹的川妹子强行拉着我去吃了一次，然后后来我就加入排队的人群里了，毕业之后我再也没吃过这么好吃的欧姆蛋。; 观点2：莲藕猪脊髓汤，冬季吃莲藕挺好的。
　　材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
　　做法：将莲藕清洗干净之后去皮，最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中，加入调味品以及清水，慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。
　　功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。

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