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那这菜到底是什么呢?其是它就是“凉拌豆腐皮”。......看到这里是不是很多朋友会说,我还以为是什么,不就是豆腐皮吗?大家可千万不要小看豆腐皮哦。
豆腐皮可是咱们中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫油皮,腐竹,豆腐衣。......我老家叫它豆腐皮。豆腐皮营养丰富,易消化,吸收快,是一种老,少皆宜的食用佳品。
豆腐皮做法虽然很多,但一般拿来凉拌的比较多,特别是天热时,凉拌一盘豆腐皮,再加一根清脆爽口的黄瓜,那简直不摆了,和米饭一起吃,都要多吃两碗。而且做法简单,喜欢的朋友不妨试试。......
【凉拌豆腐皮】
食材:豆腐皮,黄瓜,盐,蒜,生抽,老抽,醋,白糖,鸡精,葱,辣椒油,花椒油,小米辣
做法步骤:
1、准备好2张豆腐皮和1根黄瓜,清洗干净
2、黄瓜去头去尾,将黄瓜切成两半,用勺子挖去里面的籽,切片放入碗中,再放少许的盐,腌制10分钟
3、豆腐皮切好,锅中倒入适量的水,水开后,放入豆腐皮焯水后,捞出沥干水
4、黄瓜腌制好后,倒掉多余的水,再放入豆腐皮
5、我们开始调味,碗中放入2勺生抽,半勺老抽,半勺醋,3勺辣椒油,适量花椒油,一个切碎的小米辣,2个蒜切末,白糖,鸡精,葱花搅拌均匀,装盘即可 - 扩展阅读1:常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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