- 观点1： 云南省建水市是一个著名的陶艺小镇。它的红粘土陶器颜色鲜艳，做工精细。红粘土陶器的主要产品之一是“蒸汽壶”。事实上，这个“锅”不是一般意义上的锅。它看起来像一个碗，有一个盖子。当盖子被取下时，中心有一个突出的圆形空腔来打开底部，就像火锅的上半部分一样。这个圆形腔体是蒸汽喷嘴，位于锅内，用于加热和蒸制食物。这种蒸锅是云南菜的伟大发明，蒸锅鸡是最典型的。接下来为大家介绍一下汽锅鸡的做法：
1.先处理鸡肉，把鸡肉切成块，不要太小，适中，然后准备好锅。这是我们的普通锅。在使用蒸汽锅之前，放入适量的水，并将鸡肉放下。水比鸡好，然后火。鸡快熟了，倒黄酒，煮一会儿。事实上，这是把水烫一下，去掉鱼腥味，最后把它拿出来，用温水冲洗干净，把肉绷紧。
2.把姜洗净，去皮。然后把它切成片，洗蘑菇和虫草花，
3.将鸡肉放入蒸汽锅，然后放入火腿、生姜和葱，煮一锅开水，然后将蒸汽锅放在水锅上。如果蒸汽锅和水锅的接合处漏气，可以用一些面糊粘贴漏气部位，并盖上鸡锅盖。
4.把火打开，让水烧开。然后把火关小，煮大约三个小时。最后，时间到了，把它揭开，放一点盐，然后煮一会儿。大约需要二十分钟。如果水锅炉很小，我们必须检查水锅炉中的水在燃烧过程中是否干燥。
5.一壶原汁原味的鸡汤从锅里出来。它富含精华，所有这些都是成分本身所拥有的。顺便说一句，小编吃了一大口补品后想提醒你，打开盖子时不要被蒸汽烫伤。如果起水泡会疼的。每个人在做这件事时都必须注意安全。要特别注意的是，在做蒸锅鸡的时候，不能直接往蒸锅里加水。所有的汤都是通过蒸馏得到的，这样蒸锅鸡会更加美味。 - 观点2： 它是来自于广东的美食。广东就喜欢吃一些清淡的食物。而且吃了这个食物能够帮助缓解便秘。
- 观点3： 汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系，这道菜用汽锅蒸制而得名。
- 观点4： 这是一道云南的传统美食，制作工序比较复杂，但是非常好吃。
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