哪几道美食快手菜，无需技术也能学会，零失

观点1：哪几道美食快手菜，无需技术也能学会，零失败呢？干锅鸡原材料：嫩小鸡崽一整只（约750克）、连藕1/2节、马铃薯1个、圆葱1个、子姜30克、二荆条辣椒5个、蒜5瓣、包心菜3片、郫县豆瓣酱1大勺、自做干锅酱（或火锅底料）2大勺、干辣椒段1小盘子、藤椒1大勺、花椒面1勺子、五香粉1勺子、五香粉2勺子、混和香辛料（八角、良姜、三柰、茴香等）少量、米酒1大勺、盐适量、白胡椒适当、熟白芝麻2大勺、辣椒面1大勺、芝麻油1大勺；

作法小鸡崽斩成块，清洗鲜血，用少量盐、米酒、白胡椒码味15min。备好全部调味品。将马铃薯和莲藕去皮切成片，圆葱和子姜切成丝，辣椒切成段。包心菜用手撒一片。
锅中烧沸7成热，下蔬菜水果炸至表层金黄色，完善捞起来控油补水。黑椒鸡块放进锅中中炸至外皮干酥，成淡褐色捞起来控油补水。锅里留底油，放进郫县豆瓣酱文火炒出香味，油色洪亮，然后下干锅酱翻炒。添加花椒粒、香辛料炒出香味。添加辣椒段炒至颜色红亮，甜味浓郁。下炸好的黑椒鸡块翻炒。添加炸好的蔬菜水果，充足翻炒。添加五香粉、五香粉、花椒面、辣椒面、熟芝麻、芝麻油翻炒匀称就可以。
香菜拌毛笋原材料：香莱50克，毛笋150克，胡萝卜丝、蒜泥各少量、盐、鸡精、生抽、香油、油辣子各适当作法：将香葱清洗切条；毛笋清洗切成丝。在开水锅里放盐后倒入胡萝卜丝、毛笋丝煮1min至熟，捞起来控干后装进碗里。

倒入切好的香莱，添加盐、鸡精、生抽，再倒入香油、油辣子，拿筷子拌至进味。盛入盘里，上洒蒜泥，装进盘里即可食用
糖醋土豆原材料：马铃薯一个、米酒一汤匙、生抽两汤匙、白砂糖三汤匙、醋四汤匙、冷水五汤匙、芝麻适当作法：土豆去皮切片清洗干净锅中加点油放马铃薯进来炸得双面金黄一勺米酒，二勺生抽，三勺白砂糖，四勺醋，五勺冷水调为料汁土豆炸到金黄倒入料汁，小火炖一会大火收汁就可以起锅上洒芝麻就可以。; 观点2：非技术零基础菜品有香菇油菜、蒜蓉南瓜、番茄土豆汤、芝麻菠菜、肉饼蒸蛋、盐油电饭锅鸡腿、葱油面、西葫芦酱、柠檬酸辣鸡爪，麻辣鸡。; 观点3：青椒肉丝，金针菇拌豆皮，肉末茄子，鱼香肉丝，凉拌三丝，这些食物没有技术含量，做法非常简便，营养可口，成功率高。; 观点4：酸辣土豆丝，食材简单，放入醋和辣椒简单翻炒，调味了可出锅。

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