- 观点1： 说到水晶饺子和水晶包子，相信大家都很熟悉了。它们的饺子皮非常的有特色的，晶莹剔透，能清楚的看到里面五颜六色的馅料，非常的好看，口感也是非常的劲道好吃的。很多人都想知道如何才能做出晶莹剔透的水晶饺子或者包子的皮水晶蒸饺因其晶莹剔透的皮而得名。制作水晶饺子皮的秘诀是什么?答案是:马铃薯淀粉。它不仅使饺子皮晶莹剔透，有淡淡的馅料，还使饺子吃起来更好吃，有嚼劲。水晶饺子的馅料也很独特，由香喷喷的猪肉、香菇、五颜六色的胡萝卜和美味的新鲜菠菜制成。既健康营养，又明亮快乐。
【水晶饺子皮】
材料:小麦粉200g、生粉120g、盐2g、开水265g、猪油5g。步骤:
第一步:将小麦粉和生粉放入碗中，然后加入2克盐使其变硬，充分混合搅拌均匀，然后在面粉上打几个小洞，使沸水倒入均匀。
第二步:再做水晶饺皮水一定要用沸水，沸水慢慢变成面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮晾干冷却到不热就开始揉，放一些猪油把它揉匀，揉成光滑的面团盖上塑料膜防止干裂，就可以进行下一步操作了。
第三步：馅料的话喜欢吃什么馅的饺子都可以，只需要把馅料填入擀好的饺子皮中，正常包一下上锅蒸就可以了。
制作小提示:
1. 一定要将橙粉和生粉充分搅拌均匀后再倒入沸水，使水晶面一定要用沸水烫。
2. 揉到不热就开始揉，否则凉了就很难揉;做多少就做多少，第二天的水晶糕点就不管用了。
根据这个食谱，糕点晶莹剔透，美味可口。它非常适合做包子和饺子。如果你喜欢，可以试一试。 - 观点2： 准备好澄粉，玉米淀粉，澄粉用开水烫熟。 选择高筋天然面粉，保证筋道的同时，还能留有浓郁的麦香味，且天然健康。 主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。 拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。
- 观点3： 需要准备酱油生抽，老干妈，蚝油，豆瓣酱以及火锅丸子。一般是需要准备高筋面粉以及淀粉水
- 观点4： 水晶饺子皮在制作的过程当中应该加入1比1的淀粉和面粉，这样制作出来的比较否才能够轻薄透亮，吃起来也常爽口
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