素菜饭应该怎么做？_美食特产问答

观点1：需要准备孜然粉粒，生抽，酱油，大料，生姜片，盐，大葱，蒜片，大米，胡萝卜，洋葱，土豆以及羊肉，羊肉切成块状，然后再用凉水浸泡，去除血水。锅里面加入适量的水，把羊肉块放进去烧开以后焯烫，再用清水清洗干净，羊肉块放进高压锅中，加一些蒜，生姜，葱，酱油以及盐压制一下，盖上盖子上气以后再煮10分钟，把火关掉，打开盖子捞出来，配菜清洗干净切好，锅里面加入适量的油，烧到八成热，把胡萝卜块，土豆放进去炸到断生，大米清洗干净放进电饭锅里面，加入适量的水，把蔬菜羊肉块以及羊汤倒进去，加一些孜然粒，盐，开始煮饭，煮好以后搅拌均匀以后就可以吃了。

蔬菜蒸饭的营养价值
　　蔬菜蒸饭可以达到美容养颜，健脾明目，补充身体所需要的能量，安神除烦，补血益气，止泻养胃以及消化食物作用，米饭里面的主要成分就是碳水化合物，能够让大脑功能维持在比较好的状态，米饭里面还有米精蛋白，氨基酸的组成还是非常不错的，容易被身体很好的消化以及吸收，能够让胃部的消化功能变得更好。

　　蔬菜蒸米饭里面还含有铜元素，也是身体非常重要的营养元素，对于免疫系统中枢神经，血液，骨骼，组织，皮肤，头发等都有着很好的调节作用，能够让心脏的功能变得更好。; 观点2：主料main
东北大米200克3人份
辅料others
玉米油少许盐少许酱油少许豌豆少许土豆少许香菇少许胡萝卜少许水适量
素菜米饭的做法
步骤step
1

准备东北大米
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2

放入电饭煲中
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3

添加适量水寖泡10分钟左右，让米充分吸收水分。
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4

准备豌豆，土豆丁，香菇丁，胡萝卜丁备用。
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5

将泡米水倒掉，加入少许玉米油，盐，酱油搅拌均匀。
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6

将各种食材放入米中
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7

添加适量的水
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8

按键开始焖饭，大约40分钟左右出锅。
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9; 观点3：炎炎夏日，学学这几道下饭素菜的做法，开胃又好吃

麻辣藕丝

食材：莲藕500克、花椒油1茶匙、鲜酱油2汤匙、油辣椒2汤匙、白芝麻少许、米醋少许

做法

1.莲藕洗净

2.备好米醋，花椒油，鲜酱油，油辣椒和白芝麻

3.把莲藕去皮后先切片再切丝（纵向切片，切成丝不容易碎）

4.放入盆里用流动水漂洗干净后再倒入米醋（莲藕切好后要立即泡入清水里，防止氧化变黑）

5.碗中加入各种调料拌匀

6.锅内水开后把藕丝捞起入锅，再加入少许盐，再一次烧开后捞起

7.放入碗中，再把料汁倒入拌匀即可

椒盐土豆片

食材：土豆（黄皮）300克、植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克

做法：

1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。

2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。

3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。

酱焖茄子

食材：茄子

做法：

1、茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，姜丝切末。

2、勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。

3、勺内放少许底油烧热，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子4、烧开后用小火焖烂，再放味全高鲜，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。

开胃萝卜

食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

做法：

1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

4 取一个梨，洗干净切小块

5 把梨放进榨汁机去汁

6 取糯米粉，不用太多

7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它

9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱

10 彻底的和调料搅拌均匀

11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦; 观点4：材料
泰国香米100公克，香菇3朵，小黄瓜20公克，红萝卜20公克，红甜椒20公克，酱油10㏄，香油5㏄，米酒5㏄，七味粉7公克，盐5公克，橄榄油10㏄
做法
1.将泰国香米蒸熟备用。
2.香菇洗净，沥干水分后切片，与酱油、香油、米酒拌匀，入烤箱以120℃烤5分钟备用。
3.将小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丁，与作法2的香菇以中火炒熟，拌入蒸好的泰国香米饭及七味粉、盐，盛盘，将作法2的香菇放在饭上即可。可另取小黄瓜片做装饰。; 观点5：泰国香米100公克，香菇3朵，小黄瓜20公克，红萝卜20公克，红甜椒20公克，酱油10㏄，香油5㏄，米酒5㏄，七味粉7公克，盐5公克，橄榄油10㏄

做法
1.将泰国香米蒸熟备用。

2.香菇洗净，沥干水分后切片，与酱油、香油、米酒拌匀，入烤箱以120℃烤5分钟备用。

3.将小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丁，与作法2的香菇以中火炒熟，拌入蒸好的泰国香米饭及七味粉、盐，盛盘，将作法2的香菇放在饭上即可。可另取小黄瓜片做装饰。; 观点6：材料
泰国香米100公克，香菇3朵，小黄瓜20公克，红萝卜20公克，红甜椒20公克，酱油10㏄，香油5㏄，米酒5㏄，七味粉7公克，盐5公克，橄榄油10㏄
做法
1.将泰国香米蒸熟备用。
2.香菇洗净，沥干水分后切片，与酱油、香油、米酒拌匀，入烤箱以120℃烤5分钟备用。
3.将小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丁，与作法2的香菇以中火炒熟，拌入蒸好的泰国香米饭及七味粉、盐，盛盘，将作法2的香菇放在饭上即可。可另取小黄瓜片做装饰。; 观点7： 1、准备食材，胡萝卜丁，煮熟的一米，鲜菇丁，豌豆，西红柿用刀切成十字。

2、大米提前泡一下，加入适量的水。

3、再放入几滴食用油。

4、把准备好的配料放进去。

5、蚝油，生抽开始蒸米饭。

6、蒸熟拌均匀就可以了。; 观点8：（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。; 观点9： 4月26日1. 准备胡萝卜土豆香菇锅烧油放入入葱花爆香将香菇炒软加盐蚝油生抽
2. 倒入胡萝卜土豆炒熟就可以出锅啦
3. 电饭煲中方入大米倒上炒好的素菜上锅蒸饭即可; 观点10：素菜饭对身体非常有好处，那么怎么做呢？首先把你喜欢的青菜切好备用，做好了干饭，准备好备用，然后热锅凉油放入清姜酸砸锅，把干饭倒锅里翻炒金黄，再加入蔬菜翻炒即可; 观点11：蔬菜饭对身体很好，那么怎么做呢？先将喜欢的绿色蔬菜切好备用，准备好干米，备用，然后将锅烧热，放凉油倒入姜汁酸锅，将干米倒入锅中炸至金黄，然后加入蔬菜和炒。; 观点12：锅里放油，放上一点葱花，把素菜炒一下，然后把饭倒进去炒一下，加上一点咸盐，这样炒出来的饭也是很香的; 观点13： 1.将泰国香米蒸熟备用。

2.香菇洗净，沥干水分后切片，与酱油、香油、米酒拌匀，入烤箱以120℃烤5分钟备用。

3.将小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丁，与作法2的香菇以中火炒熟，拌入蒸好的泰国香米饭及七味粉、盐，盛盘，将作法2的香菇放在饭上即可。可另取小黄瓜片做装饰。

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