- 观点1: 惠安美食有上过泉州的美食
1、涂寨肉粽
涂寨肉粽是惠安县的地方小吃,采用传统制法,糯米等各种食材下油锅炒,出锅后淋上精心调制的卤肉汤汁,使得肉粽吃起来柔韧适度,不夹生、不油腻却又醇厚浓郁,不用蘸酱都会很香。
2、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃,属于泉州十大名小吃之一,其主要原料为精选优质鱼,其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳,高质量的鱼卷,入口柔润清脆,咀嚼时齿颊留香,既没见鱼肉,也不含腥味,有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友,喜欢带上他们的特产鱼卷,表达心意。
3、萝卜糕
惠安的萝卜糕历史久远,别具惠安特色,白萝卜捣成萝卜泥,拌上少量的糯米粉,蒸熟切块,放入沸油锅中煎炸至橙黄色起锅,记住:糕子下锅前加一勺凉油在油锅中,炸出的萝卜糕外焦里嫩,香脆可口,味道好极了。
4、小岞鱿鱼干
小岞鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。惠安小岞鱿鱼干是闽南地区众所周知的特色海鲜,深受大家喜爱,在全省都很有名。
5、香炸粿
在惠安街头,总能看到卖惠安香炸粿的摊位,其颜色金黄,口感香脆,是一种里面包着海蛎和韭菜,外层裹着淀粉米饭的六角星形的食物,做好之后放入油中炸到金黄色,就蘸甜辣酱或者醋吃都是不一般的美味。 - 扩展阅读1:淘宝有哪有靠谱的新疆特产店铺推荐?
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