蒸面条怎么蒸出来松散不粘？

观点1：蒸面条的时候蒸出来松散不粘，和做法是有关系的，下面来看看。

蒸面条

第一步，‬拌油

买回来‬的新鲜‬面条‬，放入‬盆‬中，然后‬加入‬适量的食用油‬搅拌均匀，可以‬防止‬面条‬在‬蒸制‬的过程中水分‬流失‬，蒸好‬的面条‬出锅‬后抖散‬，不会‬粘连‬，这也‬是面条‬根根分明‬不黏不松散关键‬。

第二步，上气后蒸制6分钟

蒸锅‬上气‬后，面条‬蒸制‬6分钟即可‬。蒸制‬面条‬的时候，水开‬后，再‬把‬面条‬放到‬蒸锅‬上，上气‬后‬计时‬，大火‬蒸制‬6分钟就行‬。

锅开‬后放入面条‬蒸制‬，可以‬直接锁住‬面条‬中‬的‬水分，减少‬面条‬在锅中‬受到‬蒸气‬的影响‬，使‬口感‬不够‬劲道‬。

以上‬就是面条‬要‬蒸制‬的时间‬，和‬制作‬过程‬中最‬关键‬的1步‬。下面‬看‬一下面条‬先‬蒸‬再‬炒的制作‬过程‬。

虾仁‬鸡蛋‬炒面‬

一‬、准备‬食材

1.主料‬：新鲜‬面条‬、虾仁‬、鸡蛋‬；

2.辅料‬：葱、姜、蒜‬、洋葱‬、豆芽‬、胡萝卜‬、小香葱‬、青椒‬、红椒‬、小米辣‬；

3.调料‬：盐‬、生抽‬、味极鲜酱油‬、黑胡椒‬、鸡粉‬、蚝油‬。

二、制作过程

第一步，把新鲜面条放入盆中，倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，使每一根面条都裹上油脂。

第二步，把面条放入笼屉上，蒸锅中倒入清水，大火烧开后，放上笼屉，蒸制6分钟，然后打开锅盖，把面条抖散备用。

第三步，把所有的蔬菜清洗干净，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切丝，姜切末，蒜切末，豆芽掐头去尾，小香葱切段，青红椒切丝，小米辣斜刀切段，鸡蛋打入碗中，虾仁清洗干净一起备用。

第四步，热锅凉油，烧热后，放入虾仁，炒至虾仁变色成熟，盛出备用。

第五步，继续锅中倒入适量的食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，一面定型之后，用筷子搅散，炒制两面金黄成熟，盛出备用。

第六步，炒锅清洗干净，倒入食用油，烧热，放入葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜大火爆香，放入盐、生抽、味极鲜酱油‬、黑胡椒‬、鸡粉‬、蚝油‬调味‬。

第七步‬，然后‬倒入‬蒸好的‬面条‬、豆芽‬、青椒‬丝和红椒丝‬，炒好‬的鸡蛋‬、虾仁‬快速‬翻炒‬1分钟‬左右‬，让‬面条‬均匀‬受热‬，撒入‬香葱‬段‬和‬小米辣‬，关火‬盖上‬锅盖焖2分钟左右，就可以‬出锅‬装盘‬开吃了‬。; 观点2：蒸面条要想蒸出来，松散不粘首先，在蒸面条的时候，时间不要太长，面条熟之后立即出锅，然后用筷子把它挑松散，其实就是在蒸面条的时候，尽量选择短一些的面条丁，这样做出来的面条也不粘连; 观点3：在蒸面条时，如果在面条上加少许菜油，这样面条就不会粘连了，并且面条拌上油后，吃起来口感会顺滑细腻。【摘要】
蒸面条怎么蒸才能不粘到一起【提问】

在蒸面条时，如果在面条上加少许菜油，这样面条就不会粘连了，并且面条拌上油后，吃起来口感会顺滑细腻。【回答】
希望能帮到您【回答】
日常生活中，特别是在北方，面条是人们生活中必不可少的美食，北方人对面食的热爱，几乎午饭顿顿吃面条都是可以的，蒸面也是一种最常见的吃法，但有的人在制作蒸面的时候如果方法不正确，面条就会粘住，而如果采用上述办法制作蒸面，不但不会粘住，同时还能搭配不同的菜品，营养成分丰富，并且口味绝佳。【回答】
亲~您还有其他问题需要帮助吗？如果没有请对我的服务做以评价，谢谢您！【回答】; 观点4：蒸面条的时候，将面条上面撒上一点儿油。或者是多撒上一点儿玉米面儿。等熟了以后，再一抖就掉下去了。这样蒸出来的面条不粘，还松散。口感好，有嚼劲。; 观点5：蒸面条怎么蒸出来？松散不粘？那就要把面条先用水泡开，然后去笼屉里蒸，这样蒸出来的面条就又松散又不黏

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