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在家怎么做好吃的清蒸鱼?

我来答
观点1: 清蒸鱼也是我们家常菜,所以平时我们在家里面也是可以准备一条鲈鱼去做清蒸鱼,因为鲈鱼的肉比较鲜嫩。首先我们也是需要准备一些调料的,首先葱姜,红辣椒丝,盐。肥肉将香葱丝,花椒,蒸鼓油,首先我们准备一个新鲜的鲈鱼,将鲈鱼清洗干净之后,我们将鲈鱼的被上面切上一刀,将它从中间给切开,然后在鱼背上面划上几刀,这样也是更加的入味儿。

一、首先我们也是可以准备一些葱姜蒜食用盐,料酒给它腌制一下。
然后我们再将准备好的葱放到盘子底下,然后再将鲈鱼放到葱上面,然后再放入一些姜片儿,然后我们在鱼身上放上一些肥肉,这样更能让鱼去除身上里面的腥味。
二、然后再上锅蒸。
我们在做清蒸鱼的时候,最重要的就是上锅去蒸了,我们要用大火蒸12分钟就可以了,这样鱼肉也是刚刚好,然后我们将肥膘肉和姜片给取掉。
三、然后再将自己准备好的红椒丝和葱丝放在鱼的身上。
然后我们再倒上一勺子的鱼鼓油,然后再起锅烧油,油热之后放入花椒,然后将花椒炸香之后浇到鱼的身上面,这样更加的美味。

好吃的清蒸鱼大概也就是这样做的,所以平时我们在家里面也是可以按照这种方法去做的,平时我们做清蒸鱼的时候,可以选择鲈鱼,也可以选择其他品种的鱼都是一样的做法的。

清蒸鱼的做法相对来说也是比较简单的,我们在做清蒸鱼的时候,选择一个不大不小的鱼,如果说鱼太大的话,蒸出来可能是没有那么好的口感的,所以我们一般选择一斤左右的鱼就可以了,清蒸鱼的做法相对来说也比较简单,而且也非常的有营养。
观点2: 应该选择一条鲤鱼或者是草鱼,把鱼清理干净以后,用酱油,蚝油,料酒腌制两个小时左右,然后把鱼放在盘里加入一些葱丝,姜丝然后上锅蒸15分钟左右,浇入熟油,这样做出来的清蒸鱼没有任何的异味,特别好吃。
观点3: 首先把鱼处理干净,然后放到锅里蒸20分钟,然后撒上葱花,最后把酱油和油一起烧热浇到鱼上面。
观点4: 首先要买一条新鲜的鱼,要是活的,清洗,刮鱼腹鱼鳃把鱼处理干净,这样不腥;切花刀 用盐、料酒、姜腌渍 这样鱼更入味,用大火蒸7~10分钟,关火起锅,把葱白、葱丝、辣椒圈撒上,热油淋上后,再淋酱油 。这样好吃的清蒸鱼就做好了。
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