宜宾必吃10大美食_美食特产问答

观点1：宜宾必吃10大美食有：宜宾燃面、李庄白肉、炖鸡面、南溪豆腐干、宜宾双河凉糕、宜宾点点香、双河豆花、葡萄井凉糕、叙府陈年糟蛋等。
1、宜宾燃面
宜宾传统名小吃。原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区宜宾市。特点是松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。

2、李庄白肉
李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。制作李庄白肉，主要集中在选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素上，缺一不可。

3、炖鸡面
四川省宜宾的炖鸡面最有特色，分中式炖鸡面和西式炖鸡面。选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑，营养丰富。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌，1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。

4、南溪豆腐干
四川省宜宾市南溪区特产，用优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、点浆、加压成型、添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、白寇等三十余种配料卤制后排酸。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。

5、宜宾双河凉糕
凉糕被称为生态、健康的养身绿色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点。采用凉糕几百年传统工艺，纯大米制作，追求绿色健康美味，近几年受越来越多的人喜爱。

7、宜宾点点香
宜宾点点香是宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。主要食材有水面条、宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油等。松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。

8、双河豆花
以黄豆等为主料的食品。双河豆花是四川宜宾高县双河著名的特色小吃。是四川乡下一道常见的家常美。将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。

9、葡萄井凉糕
以糯米为主料制作的菜品。是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名小吃，该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点，是当地老百姓夏日必备的小吃之一。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。

10、叙府陈年糟蛋
以鲜鸭蛋等为主要食材制作的菜品。是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。产于四川宜宾，色泽红亮，醇香味长，营养丰富，蛋膜不破，气味芳香，色泽光洁，味道鲜美而微甜，入口有酒香。

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