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美味蜜汁烧肉饭的美味做法?

我来答
观点1: 准备材料

条状五花肉700g、叉烧酱2大匙、蜂蜜1小匙、老抽1/2小匙、蚝油1小匙、五香粉1/8小匙、黄酒2大匙

做法步骤

1. 五花肉清洗后确实擦干,入腌料碗中

2. 将所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中,将酱料与肉块表面确实涂抹覆盖

3. 将腌五花肉加盖保鲜膜,入冰箱冷藏腌渍24小时

4. 五花肉取出后,沥干酱料,放置在铺有锡纸的烤盘上,将锡纸将肉块包覆,后室温恢复20分钟,腌料不要丢弃,备用

5. 长帝空气烤箱预热空气烤功能200度C并设置40分钟(普通烤箱可以使用上下烤功能,温度时间只作参考,具体要根据自己烤箱的脾气做适当的调整)

6. 后将五花肉连同烤盘一起入烤箱中层烤焙20分钟,后取出并将五花肉翻面,再将1/2量的腌料涂抹在五花肉表面,继续锡纸包覆后入烤箱,烤10分钟

7. 剩下10分钟时,将烤盘取出,五花肉翻面,剩余的酱料再次涂抹在肉块表面,锡纸厂开后入烤箱烤焙剩余的10分钟,叉烧肉表面微焦即可

8. 烤焙完成后取出,蜜汁叉烧五花肉待不烫手后切片

9. 烫些许青菜(选择自己喜欢的绿色蔬菜即可);取一碗白饭并铺上切片的蜜汁叉烧五花肉与烫青菜即可完成。
观点2: 姜、蒜切片,葱切段。

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将猪肉、姜、蒜和葱都放入碗中。

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加入料酒和叉烧酱。

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用筷子拌匀。

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用保鲜膜密封腌制,冷藏过夜。

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将腌制冷藏好的猪肉摆放烤架上。

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猪肉两面都刷上蜜糖。

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送入烤箱200度中层烤20分钟。

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秋葵下锅焯熟捞出备用。

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将烤好的猪肉切片并进行摆盘即可。

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这样一份美味的蜜汁叉烧肉饭就做好了。

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观点3: 美味蜜汁烧漏板的美味做法,你可以上网搜查一下那些大厨做的这些美味食物,你也可以模仿他们做的。浪,你的做法更加好。这样子,你也可以做出美味的秘制招了吧!
观点4: 做法

将五花肉洗干净,把最上层的皮去掉,我这次没去吃起来很硬。将上糖色的油及冰糖放入锅中,等糖融化。

因为要让五花肉每一面都上色,所以不要太常翻动。

煎到6面都金黄为止。

接着是将腌料全部调好后,倒入塑胶袋中。

等两条肉冷却后放入塑胶袋中,肉一定要被腌料盖住喔。送入冰箱,食谱说腌24~72小时。

这次我腌48小时左右。从冰箱取出后,烤箱预热180度。将肉放于烤架上送入烤箱。

原食谱烤约35分钟,但我家的烤箱可能温度不够。180度烤了15分钟后,转成190度烤10分钟,取出此时刷第一层蜜汁,再烤10分钟,刷第二次蜜汁,此时将肉翻面。接着190度再10分钟,取出刷第三次蜜汁,190度再烤10分钟。总共约55分钟,自己家烤箱的温度不同要随时观察喔。

接着黯然消魂饭就可以上桌罗。
观点5: 材料
五花肉 依个人,葱 1支,芝麻 少许,蜂蜜 2,酱油 2,味霖 1,白酱油 1,米酒 1,蒜泥 2,水 6
做法
1、肉片切约0.3公分大小,依自己想吃的口感去切!!葱切成葱花。
2、热油锅,油不用太多,因为五花肉本身就含有油脂。
3、不要一直翻面,一面煎久一点,煎到金黄色,有点脆脆的感觉,再翻面把另一面煎熟即可。
4、倒入酱料,转小火盖上锅盖,慢慢煨,收汁收的差不多时,把盖子打开,转中火,酱料收到开始接近干烧很黏稠时,就可以翻起来看一下,肉片上是否已著附酱料,有亮亮的感觉,就可以起锅了!!
5、到后面可以直接关火,因为锅子还是热的,如果一直加热,会很容易烧焦喔!
6、最后洒上一点芝麻跟葱花
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