板栗粥的做法和功效_美食特产问答

观点1：绝大多数中老年都较为喜爱喝汤，由于喝汤不但可以健脾养胃，并且更非常容易消化吸收。粥分成很各种类型，不一样的食物和粥放到一起煮，味儿也不一样。栗子和粥放到一起煮营养成分高些，板栗粥不但有栗子浅浅的清甜味，也有粥的绵绸口味，做板栗粥一定要把握熟度，下边教大伙儿栗子粥的做法。

主要材料：稻米适当板栗(鲜)适当

调味品：水适当

煮栗子粥的做法:

1.板栗十几颗洗干净，用刀在板栗顶部割开十字口。

2.板栗放水(水位线未过就可以)下锅烧开，拿出来快速冲凉水，冲过凉温度低出来就立刻一颗颗去皮了，(去皮的情况下维持别的未去皮的板栗仍在凉水中侵泡，若拿出来做了就不太好剥)

3.长粒香米清洗(侵泡三十分钟比较好煮)，放水，熬粥

4.用多功能料理机把板栗粉碎，(未粉碎颗粒物较为大的，能够先放进锅中合米一起煮)

5.栗子粉则在粥煮好后，再放进粥中

6.放进栗子粉后，要一直拌和，要不然会粘底锅，再烧开一次就可以

7.喜爱甜的就加桂花糖或白砂糖，喜爱咸的配着凉拌菜，好极了

营养成分作用:

1、板栗作用主冶：健脾养胃健脾胃，补肾壮阳强筋壮骨，活血化瘀活血。《食物本草》中是那样纪录板栗：“主养血，厚胃肠，补肾阳，让人耐饿。”

2、熬粥一定应选长粒香米，因米颗粒物圆润，颜色雪白，形近真珠而而出名，国内的长粒香米原产地在东北地区，本人感觉北方地区的米是一年一熟，南方地区的米则一年两熟，北方地区米的营养成分高些些。

秋天，板栗丰收的季节。板栗也叫“肾之果，肾病宜食之”，具备健脾胃益肾，强筋壮骨强筋壮骨的作用。特别是在合适阳虚者的人常服用。

栗子生和熟皆能食。熟菜又和胃健脾，针对脾虚造成的腹泻实际效果也非常好。而单单从补肾壮阳这一功效来讲，生吃的实际效果更强些。

生栗子，特别是在合适老人，腰酸腿软、乏力，牙松、掉下来，尿频尿急、把不了等肾精不足的病症。吃法为：生栗子吹干，每日早中晚各服食3颗。先在口中渐渐地的嚼碎，直至口味少渣化作体液，再慢慢地吞咽。

板栗虽好，但不应多食，多了反倒难消化吸收伤肠胃。熟吃10颗上下足已。; 观点2：板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐做法编辑板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服
补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症。
200克，鲜栗子150克，白砂糖适量。将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。做法二栗子5个，海带清汤1/2杯。将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮即栗子粥栗子粥可。做法三糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。然后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。做法四栗子粥栗子5个，大米100克，白糖适量。将栗子去壳，洗净；大米淘净，与栗子放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖等，再煮一、二沸服食，或将栗子研细，煮成粥糊状，加糖食用，每日1剂。可养胃健脾，补肾强腰。做法五原料：大米或糯米、栗子、水。做法：1、准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮；2、大米添足水，滴几滴油；3、中火煮熟；4、栗子擦成茸；5、将栗子茸放入煮好的白粥里；6、继续煮5-10分钟即可。菜品口感编辑口味：甜味功效编辑此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。而且栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。粥品药膳编辑栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。食谱营养编辑稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的栗子粥栗子粥功效。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

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