- 观点1： 不需要泡菜坛子。
1、到市场上买新鲜大白萝卜（一般来说一个就够了，多了放长时间不好吃，不脆了）
2、白萝卜削皮后顺纵纹切成四个四分一的圆柱。
3、将直角向上，用两刀不断一刀断的方法切成花状，如果怕麻烦，自己想切什么样就切什么样吧：）不过最好片要薄，容易入味
4、将切好的萝卜片加盐腌一刻钟。捏出水
5、准备一大碗或小钵，将凉开水、白糖、白醋放入，尝味以混合物不过酸为好。加入萝卜（水只要漫过萝卜就行了，多放无义）
6、将碗口用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室中，四个钟头后就可以吃了。
做法方便快捷，但如果切为萝卜块的话放置时间就要久一些，以做完一餐至两餐份为好！！放置过久萝卜会变软，没有脆的口感好，喜欢的话也可以一起泡尖椒，就有辣味，但不要加辣油。 - 观点2： 泡甜萝卜
原料配方 白萝卜2千克 老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克 新盐水600克 特级白酱油
500克 一级醋300克 黄砂红糖400克 白糖250克 食盐50克 干红辣椒60克 白酒20克 醪糟汁20克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个
制作方法 1.选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。
2.将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。
产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黄色。可贮放100天以上。 - 观点3： 一、现做现吃的
切条或片状用适当的盐先捉一捉
加点糖和白醋就可以吃了~喜欢吃辣就加点
二、腌几天再吃的
先把萝卜切好不要洗去晒干
等水份跑出来再调味(晒一天够了)
糖也是不可少的~要吃醋的味道就加白醋
要吃豆子的味道直接加入海天黄豆酱或随便什么牌子的辣豆瓣酱就好很吃了 - 观点4： 我也想知道
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