在家里面，如何做出美味的酸辣粉？

观点1：酸辣粉自己做很方便的，放木耳，黄豆，调份调料，烫个粉条就可以了，具体做法如下：
主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克。
辅料：生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克、香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克。
1、取5克干木耳放入水中泡发。

2、木耳切丝、蒜切片。

3、锅中放入黄豆50克，小火翻炒。

4、在盆中倒入生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克。

5、另取锅，水烧开，红薯粉20克。

6、倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟。

7、出锅倒入酱料。

8、倒入香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌匀即可。

注意事项:
1、也可以直接买熟的粉条，烫一烫就可以吃了，不用提前泡发，也不用煮太久；
2、酸辣粉里的汤汁可以用高汤；如果没有高汤，可以用鲜鸡汁+煮酸辣粉的汤水，味道也很好。