- 观点1： 北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，经典美味更是名目繁多。在这其中，全聚德的挂炉烤鸭是绝对绕不过去的北京特产。
当金黄色的烤鸭被推到跟前，看着老师傅把鸭皮一片片片下来，让食客们忍不住夹起一片蘸白糖，入口酥脆即化。薄薄的鸭肉香嫩多汁，椒盐鸭骨架咸香脆口，挂炉烤鸭的魅力就是让终极减肥的美女也忍不住放弃。
现如今，全聚德不仅有经典美味之挂炉烤鸭，更有地道川味美食等你来探寻。如果你身在北京，却想要品一品这样地道的川菜，那么老北京人都会不约而同地告诉你，一定要去四川饭店。其菜肴清鲜醇浓并重，麻辣辛香俱佳，让每一个食客在品味川菜经典的同时，也展现出中华美食的博大精深。
四川饭店作为全聚德集团旗下的饭庄，不仅用心传承美味，保留了55道传统经典川菜，还善于吸收与创新，增加了一些适合商场餐饮的新菜品，把多元饮食文化元素纳入其中，以适应年轻时尚食客的需求。
四川饭店此举无不响应了全聚德集团的战略部署，早在之前，全聚德就曾发布了多道经典新菜，不仅包括芥辣鸭脯等原创菜，还有深受美食达人喜爱的鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包。集团还重新设计制作了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等名菜，以此提升菜品综合性价比，使其更具竞争力。
在全聚德集团的正确引领下，四川饭店通过大师的精心制作和各类美食的相继推出，让更多食客能够就近品尝融合了传承与创新的地道川味，感受川渝大地的风土人情，实在不容错过！ - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
- 扩展阅读2：宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读3：宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
- 扩展阅读6：麻婆豆腐是哪一菜系的名菜
- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
- 扩展阅读7：正宗川菜做法菜谱大全
- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
- 扩展阅读8：川菜菜谱大全100道？
- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
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- 可以用蒜末香菜，小米辣，辣椒面，用热油冲开，然后加入生抽，香油，陈醋搅拌即可
- 扩展阅读10：怎么进长佩红烧肉论坛
- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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