美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

“好友”花生油能否做烘焙食品?

我来答
观点1: 能啊,我在家做糕点都会用到这品牌花生油,它能做到高温不散味。
观点2: 花生油是可以做烘焙食品的,但是不能用于味道比较清淡的诸如芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、原味戚风蛋糕、云朵蛋糕等,因为花生油的味道比较重,所以用来做咸味面包或者饼干更为合适。
观点3: 可以,只是风味不同。有人觉得花生油香,有人觉得花生油味重,看你是否接受这种风味。植物油:花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等。烘焙用油:黄油、色拉油、鲜奶油
观点4: 好友花生油不适合做烘焙食品,其它品牌的花生油也不适合。花生油的气味过重,会掩盖或影响烘焙食品的口感。做烘焙食品用油最好用玉米油,无味无色不影响烘焙食品的口感。
观点5: 好友,花生油不适合做烘焙食品的其它的花生油也不适合做烘焙食品,花生油气味过重,会腌盖或影响烘焙食品的味道,做烘焙食品用油最好用玉米油,无味无色不影响烘焙食品口感
观点6: 花生油不能做烘培食品,味道不好,应该用黄油,橄榄油,玉米油。这些油做出的烘培食品好吃,又有营养。对身体健康有好处的。
观点7: 花生油味道太大了,会抢了蛋糕的风味,最好不要用
观点8: 好友”花生油的烟点比同类产品要高50-100℃,所以炒菜的时候就不会产生油烟,这对于厨师来说无疑是一件天大的好事。再次,采用全熟工艺,可以直接用来凉拌菜、调馅等。而且做糕点.
观点9: 你好,朋友,花生油当然是可以用来烘焙食品的,如果纯花生油用来烘焙食品,它的营养价值也是非常好的,而且它的味道也是非常鲜美的。纯天然的花生油
扩展阅读1:宝宝适合吃什么油
一岁之前的婴儿肠胃发育未完善,对于油脂的选用应天然无害,易吸收,且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油,以刺激味蕾,促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7~24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐:1...
扩展阅读2:主妇们注意了家常菜谱啊!
二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
扩展阅读3:西餐菜谱中的“清油”是什么?“牛油”是不是指黄油?
清油是化了的黄油,经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
扩展阅读4:一个手抓饼和一个炒粉热量多少
胡萝卜、蒜苗200g, 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g,产热3.35×105焦耳,相当于核桃仁15g,花生仁15g,南瓜籽18g,葵花籽18g,芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥,比较科学。
扩展阅读5:孟凡利:拔丝地瓜的做法是什么?
1、地瓜500克调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料:油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料:红薯 辅料:白糖、油...
扩展阅读6:橄榄油与花生油,哪个营养价值更高,橄榄油适合做中餐吗?
是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准,被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明,用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、...
扩展阅读7:酸菜汆白肉属于哪儿的特产
酸菜汆白肉原料:腰排肉半斤,酸菜二两,细粉一两,海米二钱。调料:精盐一钱,味素二钱,韭菜二钱,豆腐乳半块。制法:(1).把腰排肉的皮面刮净,煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开,切细丝,洗净挤干水。海米、细粉泡...
扩展阅读8:营口有什么特产?辽宁营口有什么特产?
营口特产二:酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单,汤汁浓郁,肉有酸菜的香味。入口即化,肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气,吃起来又脆又嫩,非常爽口。营口特产三:营...
扩展阅读9:宜宾的特产有些什么
宜宾属于亚热带湿润季风气候,低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点,使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
扩展阅读10:菜谱里的“坐锅点水”是什么意思?
是“坐锅点火”,就是指把锅放到炉子或锅灶上,然后点火做饭或炒