- 观点1： 不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。 - 观点2： 我认为还是学中餐好，咱是中国人，应该把咱中华美食发扬光大。 中国人的传统饮食是以植物性食料为主。 主食是五谷杂粮，辅助食品是各类维生素丰富的蔬菜，外加少量肉类食物，另外中餐还讲究色、香、味俱全，视觉、味觉、臭觉要同时满足，因此，中餐有其独特的魅力，有深厚的文化底蕴及艺术性，中餐多从营养学的角度去考虑菜肴的结构和食品成分，因此更有益于人的身体健康。
而西餐是以高蛋白、高脂肪、高热量的肉食类为主，食用碳水化合物、纤维素成分的食物偏少，而这种食物极易导致人们患肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症，对人体健康极为不利。
如今，在社会日益发展的今天，国际餐饮业蓬勃发展，中西方餐饮业都在取长补短，中西餐不仅讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、更重视食品对人们身体健康有益处。
我相信，丰富的精神生活和超前的思想观念会给中西方饮食文化注入了勃勃生机与活力。 中华美食将带着中华民族文化深厚的底韵而走向全世界。
学厨师中餐和西餐哪个好？ - 观点3： 那就看你想在大城市发展还是在嗯三四线城市发展了。如果说你想去大城市的话，那么你可以去学西餐，因为西餐工资会高一些，而且它的氛围啊，环境哎，要好一点儿，嗯，因为他是那种做糕点西餐的。看就是永远很少。如果说你想上三四线城市发展，那么你还是学中餐吧，中餐是属于大众化消费，也适合在三四线城市发展的这个中餐比较有发展前景。如果说综述来说，还是说中餐无论在大城市还是小城市。都可以找到工作的，但是西餐就不要西餐，你必须上个一二线城市才能找到工作，虽然薪资高一点儿，但是说它在城市的消费水平也要高。这个都是我考虑好了你再去选择。
- 观点4： 我觉得咱们作为中国人，我觉得应该还是学做中餐好中餐的。的文化历史悠久，并且源远流长作为中国人应该。赞同中国的美食当然如果你如果想开个西餐店也可以选。
- 观点5： 中餐比较好，传统，而且消费水平一般，大家都能接受。西餐，工资待遇会更高。
- 观点6： 中餐和西餐的发展前景都很不错，主要要看自己对哪个专业感兴趣。
厨师烹饪学校办学的着力点就是要给学生提供更适合、更优质的就业教育，让每一个学生都能够适应市场变化，学习到有利于创就业的知识与技能。 - 观点7： 无论是中餐、西点还是西餐,兴趣是最好的老师,选择你喜欢的学好,都很有前途的。 举例说,目前国内的西餐厅受到广大年轻人的喜爱,城市的中老年人平时也会去吃西餐,感觉有面子时尚,所以学西餐还是很好的,西餐的特点就是精致无油烟,不会搞得自己满身油烟味,而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活
- 观点8： 我感觉还是学习中餐会更好一点，因为当你学习中餐的话，你可以把你自己的这个技术带到自己家的餐桌上，而且在很多的时候都能用得上，担学习西餐的话就是用不上这么多东西。
- 观点9： 各有优势，只要认真学，把技术学精，都会有好的发展，当然中餐比较大众化，西餐档次高工资高一些。
- 观点10： 学习中餐吧，因为中餐是最好吃的，国人尤其喜欢吃，西餐在国内还是没有太大的市场，除了牛排之外都不好吃，所以，你还是学习早餐吧。
- 观点11： 这个不用说当然学中餐好了因为你是个中国人而且生活在中国，以中国人的饮食习惯中餐是最受欢迎的当然学中餐适合大众要求。
- 观点12： 虽然各有各的长处，我认为还是学中餐比较好的，因为中常接触的人面比较广，在中国比较吃得开的。
- 观点13： 各有各的好处，中餐大众化，经济实惠，西餐档次高，有品位，哪个行业只要学精，都会有发展空间
- 观点14： 我觉得学中餐应该适用范围更广一些，毕竟在国内很多人还是吃不惯西餐，而且西餐厅也不是很多。
- 观点15： 其实我认为还是学习中餐比较好，因为中餐的这个味道是非常好的呀，并且学习起来非常的简单，也可以有自己的这个创意，也能够把自己的这个状态做得很好。
- 观点16： 各有各的好处，不过我认识中餐还是比较好的
- 观点17： 其实现在西点西餐行业的人才缺口大，薪资也高，就业前景也是蛮不错的！
- 观点18： 不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。
- 观点19： 主要看你自己喜好吧，根据个人情况而定
- 观点20： 我觉着学习中餐非常有发展前途。
- 观点21： 我认为中国人学中餐前途无量。
- 观点22： 中餐是我们主食,消费群体多,市场广阔。因此学中餐的人很多,市场对中餐厨师的需求量也很大。
- 扩展阅读1：学中餐还是西餐？
- 1.中餐讲究色、香、味的统一与融合，食物不仅看起来美观，闻起来让人食欲大振，吃起来更是赞叹不绝。而西餐讲究的是营养之间的合理搭配，他们考虑更多的是食物所含热量、蛋白质、维生素等营养物质的多少，以及每天这些营养物质...
- 扩展阅读2：中餐厅东方味道游戏里面的厨师有没有周深
- 没有，中餐厅游戏官网下载专区为各位带来了中餐厅同名手游，根据同名热血美食综艺节目改编的中餐厅游戏经营类中文版，为大家还原了节目中的玩法，不过在这里玩家将担任店长，和明星一起经营餐厅。
- 扩展阅读3：北方中餐烹饪怎么样啊？
- 北方的中餐特别好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，样样俱全。
- 扩展阅读4：学中餐好还是学西餐好，深圳新东方学校怎么样？
- 您好，个人认为中餐和西餐都非常不错，关键在于你个人喜欢中餐还是西餐，兴趣是最好的老师，只有你喜欢的，你才会列认真的去学习。想爱好当作事业来做与把事业当 好来作，结局是不相同的。
- 扩展阅读5：东方国际酒店中餐厅怎么样
- 去的是顶层的旋转Buffet,忘记是98/位or88/位，个人感觉除了旋转餐厅的噱头以外，完全没有什么好吃的，莆田又没有什么漂亮的夜景，上去也只是觉得浪费钱，没啥好看的，鲍鱼羹淀粉很多，吃不惯，完全没有特色，饮料也只有雪碧...
- 扩展阅读6：现在学西餐好还是学中餐好
- 首先看看中西餐的影响力，在国内，很显然中国吃饭当然以中餐为主，偶尔吃吃西餐只是换下口味而已，中餐厅远远多于西餐厅。从就业形势看，中餐厨师选择面广，明显比西餐厨师更容易就业。那为什么也有不少小伙伴从事西餐呢？西餐...
- 扩展阅读7：继老干妈之后，为何又一中国“特产”黑蒜在美国火了？
- 尽管已经腌制了这种黑蒜，但其营养价值却很高。 其中包含许多微量元素，因此外国人会喜欢它。因此黑蒜继老干妈之后在美国火了。
- 扩展阅读8：伦敦有哪些好吃的中餐馆？伦敦中餐厅推荐？
- 如果一群人去吃饭，最好提前和主人约好~都爹利会馆 | Duddell's地址：伦敦SE1 9RY圣托马斯街9A号这家餐厅在伦敦和香港都有分店。可以说是集西方精致菜肴与东方传统口味于一身的最佳餐厅。好了，说了这么多，你可能明白...
- 扩展阅读9：中餐宴会的冷莱份量有什么规定？
- 细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 关于敬酒 1.主人敬主宾。 2.陪客敬主宾。 3.主宾回敬。 4.陪客互敬。 记住:作客绝不能喧宾夺...
- 扩展阅读10：北方学校中餐专业怎么样？
- 其实不管你学什么专业，只要喜欢学用心学。都是不错的选择。中餐专业只要你学到精，把其中的精髓掌握起来。到国外开个中餐馆。还是比较好的收入也是很客观的。祝你学业有成。
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